Alergija maistui yra nenormalus organizmo reakcijos į maistą mechanizmas ir paprastai sukelia ūmių simptomų, skirtingai nuo maisto netoleravimo, kai dėl saikingo geros būklės maisto vartojimo laipsniškai prarandama sveikata.
Kaip paaiškino Ispanijos Raudonojo Kryžiaus Viktorijos Eugenijos ligoninės Sevilijoje laboratorijos direktorius ir šio Sevilijos centro Maisto netoleravimo skyriaus direktorius dr. Félix López Elorza, mechanizmas, kurio dėka maisto netoleravimas atsiranda daugelyje Atvejai atsiranda dėl histamino, fiziologinio tarpininko, išsiskyrimo nealerginio proceso metu, kuris vadinamas nealergine maisto histaminoze (HANA).
„HANA yra įgyta liga, kurios tylusis kelerių metų laikotarpis pasireiškia laipsniškai, - sako López Elorza. Lėtiniai simptomai skiriasi kiekvienam asmeniui, tačiau gali būti įvairūs: galvos skausmai, tarpslankstelinių diskų dehidratacija, vidurių užkietėjimas, viduriavimas ar raumenų skausmai. Daugeliu atvejų yra pacientų, kuriems alergijos ir HANA yra skirtingi.
Grįžtant prie palyginimo su maisto alergijomis, jose yra genetinis pagrindas, tuo tarpu HANA yra įgyta liga, neturinti genetinės bazės, kurioje virškinamojo trakto pakitimai atsirado dėl tokios žalos kaip gastroenteritas, parazitizacija ar gydymas. Farmakologinis
Šis pažeidimas paprastai sukelia žarnyno pralaidumą tam tikriems maisto komponentams, kurie, perėję žarnyno barjerą, suaktyvina mechanizmus, kurie skatina histamino kaupimąsi paciento kūno audiniuose ir sukelia jų simptomus.
Pacientai gali piligriminę kelionę nuvežti pas skirtingus medicinos specialistus ir padidinti savo problemas vaistu, kuris pašalina simptomus ir dar labiau pažeidžia virškinamąjį traktą, kad problema paaštrėtų. Šie žmonės turi simptomus smegenų, žarnyno ir lokomotorinėse sistemose, o tai paaiškina jų praeitį per įvairias konsultacijas, kol diagnozė bus sėkminga.
Gerai apibrėžtas klinikinis protokolas
Nors populiacijos tyrimų neatlikta, specialistų vertinimu didesnio ar mažesnio sunkumo histaminozės sukeliamas maisto netoleravimas gali atsirasti iki 50% ar 60% populiacijos."Histaminozė sukelia tam tikrų maisto produktų netoleravimą ir yra vienintelis mechanizmas, pateisinantis simptomus. Šie netoleruojantys maisto produktai yra tie, kuriuos mes dažniausiai valgome", - aiškina gydytojas.
Norint nustatyti klinikinę diagnozę, iš paciento, patekusio į receptus, kurie paimami iš 12 maisto produktų, kurių vartojimas yra didžiausias tarp gyventojų (mėlynoji žuvis, baltoji žuvis, pienas, trynys ir kiaušinio baltymas), paimamas kraujo mėginys. veršiena, kiauliena ir paukštiena, kviečiai, soja, kukurūzai ir ryžiai) ir tai paaiškina 95% histaminozės atvejų.
Aptikus maisto grupę, į kurią reaguoja paciento kraujas, nustatoma, kaip paciento simptomai turėtų išsivystyti apribojus ar pašalinant šiuos maisto produktus iš dietos.
Gydymas iš esmės yra dietinis, nors yra specialistų, derinančių jį su akupunktūra, homeopatija ir kitais alternatyviais gydymo būdais, siekiant palengvinti paciento simptomus.
"Kiekvienas pacientas yra projektas. Siekiama akivaizdaus pagerėjimo per palyginti trumpą laiką, o jei jo neįvyksta, ieškoma priežasčių. Išrašyti vaistą gali būti nesunku, tačiau yra žmonių, kurie net nesusimąsto, kad negali vartoti vaistų. konkretus maistas 6 mėnesiams “, - paaiškina López Elorza, HISTAL grupės, specializuotos nealerginio maisto histaminozės diagnostikai ir gydymui, rėmėja.
Specialistas priduria, kad paciento priežiūra turi būti visapusiška ir labai varginanti, nes „turime atsižvelgti į visus veiksnius, kurie gali paskatinti histamino išsiskyrimą, pavyzdžiui, psichinius aspektus, narkotikų vartojimą ir pan., Gydytojo ir dietologo palaikymas yra būtinas norint susigrąžinti mano sveikatą. Turime panaikinti mintį „Aš turiu analizę ir aš nustoju valgyti tai, kas išeina teigiama“, - sako jis.
Pacientui pagerėjus, jis pereina į antrą etapą, kuriame vėl pateikiamas maistas, kuris sukėlė patologiją. „Histaminozę galima išgydyti, tačiau tai reiškia, kad pacientas turi būti labai drausmingas ir susilaikyti nuo maisto, kuris sukelia netoleranciją“, - reziumuoja López Elorza.
Šaltinis: www.DiarioSalud.net
