Šie darbai nurodo graikinius riešutus, migdolus ir lazdyno riešutus, kurie ne tik padeda palaikyti visavertę mitybą, nesuteikdami perteklinio svorio, bet atrodo, kad jie yra labai naudingi siekiant atsisakyti tokių svarbių sveikatos problemų kaip širdies ir kraujagyslių ligos.
Paskutinis įrodymas buvo PREDIMED tyrimas, kuriam vadovavo Ispanijos tyrėjai ir kurio tvirti rezultatai aiškiai parodo riešutų kardioprotekcinį vaidmenį vykdant Viduržemio jūros dietą.
Tas pats žurnalas, kuriame buvo kaupiami ispanų rašinio duomenys - prestižinis „The New England Journal of Medicine“, šią savaitę paskelbia naują darbą, kuris bus po jo ir padėtų pratęsti su riešutais susijusius privalumus.
Remiantis jų rezultatais, gautais po ilgo 76 464 moterų ir 42 498 vyrų stebėjimo, šių produktų vartojimas rodo atvirkštinį ir nuo dozės priklausomą santykį su mirtingumu. Kitaip tariant: analizuotame pavyzdyje tų, kurie gėrė riešutus septynis ar daugiau kartų per savaitę, mirtingumas buvo 20% mažesnis nei tų, kurie paprastai nevartojo tokio tipo produktų.
Tyrėjai pabrėžia, kad ši sąsaja buvo pastebėta dėl „pagrindinių mirties priežasčių, įskaitant širdies ir kraujagyslių ligas, vėžį ar kvėpavimo sutrikimus“. Be to, tai buvo nuosekli visuose analizuotuose pogrupiuose ir atsižvelgiant į kitus įtaką darančius veiksnius.
„Atsižvelgiant į stebėtiną mūsų tyrimo pobūdį, negalima daryti išvados, kad šis atvirkštinis riešutų vartojimo ir mirtingumo ryšys atspindi priežastį ir jos padarinius“, šio darbo autoriai pripažįsta, kad gavo finansavimą iš riešutus gaminančių įmonių . Tačiau jie paaiškina, kad „mūsų duomenys atitinka“ kitus duomenis, gautus atliekant klinikinius tyrimus, ir kad šie duomenys patvirtina šių produktų vartojimo naudą sveikatai.
Šiems mokslininkams, vadovaujamiems Ying Bao iš Harvardo universiteto (JAV), svarbiausias riešutų naudos pagrindas yra jų visas maistinių medžiagų skaičius. Komponentai, tokie kaip „nesočiosios riebalų rūgštys, aukštos kokybės baltymai, ląsteliena, vitaminai, mineralai ar fitochemikalai“, kuriuos jie pabrėžia, galėtų šiems produktams suteikti „kardioprotekcinių, antikancerogeninių, priešuždegiminių ir antioksidantinių“ savybių.
Su šiuo požiūriu sutinka ir CIBERobn tyrėjas Ramón Estruch, atsakingas už minėto Ispanijos tyrimo koordinavimą, kuris vis dėlto paaiškina, kad ne viskas daroma siekiant užtikrinti, kad riešutai atliktų savo funkciją. "Idealiu atveju, saujelę per dieną bent tris kartus per savaitę. Geriausias pasirinkimas yra nevalgyti jų", - sako jis. Žinoma, nepatartina jo vartoti saldaus ar sūraus pavidalo.
Be to, priduria jis, pagrindinis momentas, kai jie praryjami. "Įrodyta, kad apsauginis poveikis yra didesnis, jei jie įeina į patiekalus, o ne vartojami atskirai", - priduria Estruch.
Navarros universiteto Profilaktinės medicinos ir visuomenės sveikatos departamento specialistui, Miguel Ángel Martínez, kuris yra nurodęs daugybę tyrimų šia tema, šis tyrimas dar kartą parodo, kad juoda legenda, dažnai lydima riešutų, yra ne kas kita, kaip mitas.
„Šiame universitete atlikti tyrimai parodė, kad riešutai nėra susiję su svorio padidėjimu, o atvirkščiai ir kad jie, be kitų problemų, turi apsauginį vaidmenį sergant širdies ir kraujagyslių ligomis“, - sako jis.
„Tai stebėjimo tyrimas, - tęsia jis, - tačiau jis buvo atliktas neprilygstamame epidemiologiniame kontekste ir yra labai griežtas, todėl reikia atsižvelgti į jo išvadas“, - pabrėžia jis.
Tos pačios nuomonės yra Taragonos „Rovira i Virgili“ universiteto profesorius Jordi Salas, kuris taip pat yra vadovavęs keliems tyrimams, susijusiems su riešutų maistinėmis savybėmis. „Šis darbas yra pats svarbiausias iki šiol atliktas riešutų vartojimo ir mirštamumo nuo įvairių priežasčių tyrimas“, - sako jis.
„Tai patvirtina tai, ką mes matėme kituose darbuose ir ką jau rekomenduoja daugelis mokslo draugijų: kad būtų patogu vartoti riešutus, kad būtų išvengta daugelio ligų“, - reziumuoja jis.
Šaltinis: www.DiarioSalud.net
