XYLITOL skirtas diabetikams ir kt. Beržinio cukraus savybės

Ksilitolis (beržo cukrus) yra natūralus saldiklis, suteikiantis sveiką cukraus alternatyvą. Priešingai, ksilitolis turi net 40 proc. mažiau kalorijų ir turi daug mažesnį glikemijos indeksą, todėl jis pirmiausia rekomenduojamas diabetikams ir liekninantiems žmonėms. Patikrinkite, kokios yra kitos ksilitolio savybės.

Ksilitolis (beržo cukrus) yra natūralios kilmės saldiklis, kuris, be sorbitolio, manitolio, eritrito ir maltitolio, priklauso poliolių arba „cukraus alkoholių“ - angliavandenių, kuriems būdinga maža energinė vertė ir kurie nedidina gliukozės kiekio kraujyje, grupei. Dėl tokių ksilitolio savybių jis ypač rekomenduojamas diabetikams ir žmonėms, kovojantiems su antsvoriu.

Išgirsk apie ksilitolio savybes. Tai yra ciklo KLAUSYMO GERA medžiaga. Tinklalaidės su patarimais.

Norėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios HTML5 vaizdo įrašus

Ksilitolis (beržo cukrus) - pasitaikymas. Koks yra ksilitolis?

Ksilitolis dažniausiai gaunamas iš suomiško beržo žievės, nors jo taip pat yra kai kuriuose vaisiuose (braškėse, mėlynėse, avietėse, slyvose, kriaušėse), kukurūzų burbuolėse ir grybuose. Verta žinoti, kad žmogaus organizmas ksilitolį gamina ir nedideliais kiekiais.

Beržo cukrus atrodo ir skonis kaip ir tradicinis cukrus. Be to, jį naudojant galite papildomai pajusti labai malonų, mėtinį aromatą. Ksilitolio galima rasti daugelyje produktų. Dažniausiai jis parduodamas kaip karamelizuotas cukrus, nors taip pat galite rasti ksilitolio kramtomosios gumos, mėtų, dantų pastos ir nosies purškalų.

Ksilitolis (beržo cukrus) diabetikams

Ksilitolis priklauso poliolių grupei. Tai yra angliavandeniai, kurie virškinimo trakte pasisavinami lėčiau, o jų metabolizmas praktiškai nepriklauso nuo insulino (arba su nedaug insulino), t.y. jie nedidina gliukozės kiekio kraujyje ir neskatina insulino sekrecijos. Todėl ksilitolio glikemijos indeksas (IG = 8) yra kelis kartus mažesnis nei cukraus. Kuo žemesnis GI, tuo mažesnis cukraus kiekis kraujyje. Dėl šios priežasties ksilitolis rekomenduojamas diabetikams, žmonėms, kurių sutrikusi gliukozės tolerancija ir atsparumas insulinui.

Taip pat skaitykite: SALDINTASIS, o ne cukrus - ar tai saugu? Stevia: kur pirkti? Ar tai saugi alternatyva cukrui? CUKRUS: saldus yra ne tik baltasis cukrus, tai yra saldiklių apžvalga

Ksilitolis (beržų cukrus) ir lieknėjimas. Kiek kalorijų turi ksilitolis?

Šis natūralus saldiklis puikiai tinka žmonėms, kovojantiems su antsvoriu ir nutukimu. Rudasis cukrus turi beveik 2 kartus mažiau kalorijų nei cukrus - jo vidutiniškai gaunama 2,4 kcal / g, palyginti su įprastu cukrumi, kurio gaunama 4 kcal / g. Be to, tai sumažina potraukį saldumynams.

Svarbu

Ksilitas (beržų cukrus) idealiai tinka kepimui

Ksilitolis puikiai tinka visų rūšių vaisių pyragams ir konservams, nes yra atsparus aukštai temperatūrai ir nepraranda natūralių savybių.

Ksilitolis (beržų cukrus) ir osteoporozė

Ksilitas padidina mineralizaciją, t. Y. Kalcio absorbciją kauluose, taip atstatydamas kaulų tankį, prarastą su amžiumi. Dėl šios priežasties rekomenduojama ne tik žmonėms, kuriems diagnozuota osteoporozė, bet ir vaikams (bet tik nuo 3 metų), kurių kaulų sistema dar tik formuojasi. Verta žinoti, kad tradicinis cukrus veikia priešingai - jis „išplauna“ iš organizmo mineralines druskas, įskaitant kalcį.

Ksilitolis (beržo cukrus) nuo ėduonies ir kitų dantų ligų

Tyrėjai, paskelbti žurnale „American Dental Association“, taip pat parodė, kad ksilitolis padeda išvengti dantų ėduonies ir kitų dantų ligų. Beržo cukrus greitai atkuria teisingą seilių pH, sutrumpindamas dantų veikimo kenksmingomis rūgštimis laiką. Be to, jis slopina bakterijų, kurios yra atsakingos už dantų ėduonį, dauginimąsi. Šiai tezei pritaria Harvardo dantų medicinos mokyklos mokslininkai, sakantys, kad „ksilitolis žymiai sumažina dantų atvejų skaičių“.

Todėl vaikams geriau duoti šio natūralaus saldiklio, o ne cukraus, kuris sukelia dantų ėduonį (taip pat ir periodontitą). Kai kurie žmonės rekomenduoja sumaišyti ksilitolį su seilėmis ir prieš praryjant juo praskalauti burną. Kiti vandeninius tirpalus gamina kaip skalavimus (ne tik burnai, bet ir gerklei).

Ksilitolis (beržų cukrus) palaiko organizmo imunitetą

Ksilitas, skirtingai nei cukrus, yra šarminis, todėl stabilizuoja organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, taigi - slopina bakterijų ir mielių dauginimąsi. Dėl šios priežasties ksilitolis rekomenduojamas žmonėms, kovojantiems su bakterinėmis ligomis ir mikoze, kurie turėtų atsisakyti cukraus, nes jis tik „maitina“ bakterijas ir skatina grybelių vystymąsi.

Mes rekomenduojame

Autorius: Time S.A

Cukrinio diabeto dieta neturi reikšti aukos! Pasinaudokite „JeszCoLubisz“ - novatoriškos sveikatos vadovo mitybos sistemos pranašumais. Mėgaukitės individualiai pritaikytu planu ir nuolatine dietologo priežiūra. Valgykite tai, kas jums patinka, padėkite kūnui susirgti, atrodykite ir jaustis geriau.

Sužinokite daugiau Tai bus naudinga

Ar ksilitolis gali būti kenksmingas?

Mokslininkai iš JAV maisto ir vaistų administracijos (FDA) padarė išvadą, kad ksilitolis neturi žinomų toksinių savybių. Panašią nuomonę palaiko ir Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) maisto priedų ekspertų komitetas, kuris netgi padarė išvadą, kad dienos vartojimo ribų nėra. Nepaisant to, neturėtumėte persistengti su suvartoto ksilitolio kiekiu. Jo perteklius dietoje gali sukelti pernelyg didelį dujų kaupimąsi žarnyne, lengvą viduriavimą ar mėšlungį. Laimei, tai laikinas poveikis ir organizmas pripranta prie padidintų dozių visą dieną.

Verta žinoti, kad ant pakuočių produktų, kuriuose ksilitolio (ir kitų poliolių) kiekis viršija 10 proc. produkto svorio, gamintojas privalo pateikti informaciją, kad besaikis vartojimas gali turėti vidurius laisvinantį poveikį.