Vyšnios turi daugybę savybių ir maistinių savybių, nors 80 proc jie susideda iš vandens. Juose esantys vitaminai, mineralai ir antioksidantai teigiamai veikia sveikatą. Vyšnios teigiamai veikia sąnarius ir skydliaukę. Jie taip pat pagerina odos būklę. Patikrinkite, kokios dar savybės turi vyšnias.
Vyšnios turi daugybę maistinių ir sveikatingumo savybių, kurias pirmą kartą atrado Kaukazo kalnų ir Turkijos gyventojai, nes būtent čia yra vaisiai.
Senojoje liaudies medicinoje lapų ir žiedų nuovirai buvo naudojami sergant kepenų ligomis ir širdies sutrikimais. Savo ruožtu iš susmulkintų sėklų buvo spaudžiamas aliejus, kuris parodė atpalaiduojantį poveikį. Šiuolaikiniai tyrimai rodo, kad vyšnios turi daug kitų sveikatos savybių.
Turinys
- Vyšnios - savybės sveikatai
- Vyšnios - kalorijos, maistinės vertės
- Vyšnios, nėštumas ir žindymas
- Vyšnios ir diabetas
- Vyšnios - kaip išsirinkti ir laikyti?
- Vyšnios - naudoti virtuvėje
Vyšnios - savybės sveikatai
- vyšnios nuo artrito
Vyšniose yra junginio, vadinamo cianidinu, kuris gali slopinti skausmą, kurį sukelia šlapimo rūgšties kristalai pacientams, sergantiems artritu (podagra). Be to, vyšniose yra B grupės vitaminų, kurie taip pat palaiko artrito gydymą.
- vyšnios palaiko širdies darbą
Vaisiuose yra daug kalio, kuris teigiamai veikia širdį, taip pat padeda reguliuoti kraujospūdį.
Vyšnios taip pat yra kvercetino šaltinis, kuris sumažina kraujagyslių pralaidumą ir reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje.
- vyšnios palaiko skydliaukės darbą
Porcija vyšnių suteikia didelę jodo dozę (330 mg 100 g), kurio šiuose skaniuose vaisiuose yra daugiau nei menkėse ir daugelyje kitų jūrų žuvų. Jodas padidina skydliaukės hormonų gamybą, įsk. reguliuojantis medžiagų apykaitą.
- vyšnios palaiko virškinimo sistemos darbą
Rūgštesnio skonio vyšnios dėl organinių rūgščių kiekio reguliuoja virškinamąjį traktą ir stimuliuoja kasą. Kita vertus, saldesni yra raminančiai veikiantys virškinamąjį traktą ir rodantys šiek tiek šlapimą varantį poveikį.
- vyšnios atitolina senėjimo procesą
Vyšniose, ypač raudonose, yra antioksidantų. Kuo tamsesnė žievelės spalva, tuo daugiau antioksidantų yra vaisiuose.
Antioksidantai yra natūralios medžiagos, saugančios nuo vėžio ir lėtinančios kūno senėjimo procesus.
Verta žinotiVyšnios - kalorijos, maistinės vertės
100 g:
Energinė vertė - 63 kcal
Bendras baltymų kiekis - 1,06 g
Riebalai - 0,20 g
Angliavandeniai - 16,01 g (įskaitant paprastuosius cukrus 12,82 g)
Pluoštas - 2,1 g
Vitaminai
Vitaminas C - 7,0 mg
Tiaminas - 0,027 mg
Riboflavinas - 0,033 mg
Niacinas - 0,154 mg
Vitaminas B6 - 0,049 mg
Folio rūgštis - 4 µg
Vitaminas A - 64 TV
Vitaminas E - 0,07 mg
Vitaminas K - 2,1 µg
Mineralai
Kalcis - 13 mg
Geležis - 0,36 mg
Magnis - 11 mg
Fosforas - 21 mg
Kalis - 222 mg
Cinkas - 0,07 mg
Duomenų šaltinis: USDA Nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė, skirta standartinėms nuorodoms
Vyšnios, nėštumas ir žindymas
Vyšnios suteikia nėštumo metu reikalingą jodą, todėl jos yra tinkamiausios nėščios moters racione. Tačiau tai nereiškia, kad būsimoji mama gali juos nebaudžiamai valgyti. Vyšnios sunkiai virškinamos, todėl jas reikėtų valgyti saikingai.
Vyšnios gali būti nerekomenduojamos žindančių moterų racione, nes jos gali prisidėti prie kūdikio dieglių ar skrandžio skausmo.
Vyšnios ir diabetas
Vyšniose yra daug cukraus - jos suteikia 12,82 g 100 g produkto. Nepaisant to, pačioje sacharozėje yra labai nedaug, todėl vyšnių glikemijos indeksas yra žemas - 22.
Todėl žmonės, sergantys cukriniu diabetu, gali valgyti šiuos saldžius vaisius, bet geriausia - ribotą kiekį.
TAIP PAT SKAITYKITE:
- Braškės - kalorijos, maistinės savybės. Kokie vitaminai braškėse?
- Vyšnia - savybės sveikatai. Kokiuose vitaminuose ir mineraluose gausu vyšnių?
- Aviečių nauda sveikatai - avietės kovoja su karščiavimu, viduriavimu ir mėnesinių skausmais
Vyšnios - kaip išsirinkti ir laikyti?
1. Vyšnios neturėtų būti pažeistos ar pasikeitusios spalvos. Vienas supuvęs vaisius gali greitai supūti visą partiją.
2. Vaisius reikia pirkti, kai jie yra sunokę, nes nuskynus nuo medžio jie nebesunoksta.
3. Neplautas vyšnias šaldytuve galima laikyti iki septynių dienų. Jie taip pat gali būti užšaldyti. Norėdami tai padaryti, nuimkite uodegas ir paskleiskite vaisius ant aliuminio folijos. Šaldiklyje juos galima laikyti iki 10 mėnesių.
4. Norėdami supjaustyti vyšnią, paprasčiausiai perpjaukite ją peiliu per pusę ir nuimkite kauliuką.
5. Vyšnių sultimis nudažytas rankas galima nuplauti citrinos spaustomis sultimis, o tada nuplauti šiltu vandeniu.
Autorius: Spaudos medžiaga
Vadove sužinosite:
- kuriuose vaisiuose yra daugiausia pektinų
- kurių vitamino C kiekis yra rekordinis
- kuriuos turėtų valgyti širdis ir reumatikai
Vyšnios - naudoti virtuvėje
Vyšnios yra ledų, salotų ir pusryčių dribsnių priedas. Juos taip pat galima kepti tešloje ir dėti į mėsos ir žuvies padažus. Vyšnios taip pat tinka konservams, uogienėms, putėms ir kt. Vasarą troškulys padės numalšinti vyšnių kompotą.
Neplaukite vyšnių jokiais skysčiais, ypač vandeniu ar pienu. Šis derinys gali sukelti virškinimo trakto problemų, tokių kaip viduriavimas.
Nevalgykite vyšnių prieš valgį, ypač tų, kurios sunkiai virškinamos (pvz., Susideda iš mėsos), nes šie saldūs vaisiai apsunkina šio tipo maisto virškinimą.
Taip pat reikėtų atsiminti, kad žalios vyšnios skrandyje išlieka ilgą laiką, todėl jų reikėtų vengti žmonėms, sergantiems jautria skrandžio ar pepsine opa.
Kokios yra vyšnių savybės?
Šaltinis: „x-news“ / TVN agentūra
