Ką daryti, kad cukraus kiekis normalizuotųsi?

Į savo dienos meniu įtraukite produktus, kurie mažina cukraus kiekį, ir venkite produktų, kurie jį didina. Tokiu būdu sureguliuosite gliukozės kiekį ir išvengsite diabeto. Perskaitykite ar paklausykite tinkamų maisto produktų, suskirstytų pagal daržoves, grūdus ir vaisius, sąrašą, kurį galite valgyti laisvai, leidžiama vartoti mažesniais kiekiais ir kurių visiškai turėtų vengti diabetikai ir tie, kuriems gresia diabetas.

Tinkamas kūno funkcionavimas, be kitų, priklauso dėl tinkamo gliukozės (cukraus) kiekio kraujyje. Matuojant nevalgius, jis turėtų būti mažesnis nei 100 mg / dl (5,6 mmol / l), o praėjus dviem valandoms po gliukozės vartojimo - mažesnis nei 140 mg / dL (7,8 mmol / l).

Cukraus lygio tyrimas, normos, rezultatų aiškinimas - rasite šiame straipsnyje!

Cukraus kiekis kraujyje priklauso nuo to, ką valgote. Jūs virškinate didžiąją dalį virškinimo trakte esančių duonos, makaronų, bulvių, saldumynų ir vaisių angliavandenių ir jie virsta gliukoze. Jis absorbuojamas į kraują ir tada prasiskverbia į raumenis, kepenis ir kitus organus, tiekdamas jiems energiją.

Kad gliukozė patektų į ląsteles, reikia insulino - hormono, kurį gamina kasa. Kai jo trūksta, ląstelės negauna reikalingos energijos, o kraujyje lieka cukraus perteklius. Ši būklė yra žinoma kaip hiperglikemija. Tai dažnai atsitinka vyresnio amžiaus ir nutukusiems žmonėms. Norint sumažinti cukraus kiekį, rekomenduojama vartoti dietą, praturtintą „geraisiais“, ty lėtai įsisavinamais angliavandeniais, ir riboti „bloguosius“, dėl kurių greitai padidėja gliukozės kiekis kraujyje.

Taip pat skaitykite: GLIKEMINIS RODYKLIS: kas tai? Nuo ko priklauso glikemijos indeksas? Kaip sumažinti cukraus kiekį dietoje? Pavyzdinis meniu diabetikams Klausykitės, kokius produktus reikėtų rinktis, kad cukraus kiekis normalizuotųsi. Tai yra ciklo KLAUSYMO GERA medžiaga. Tinklalaidės su patarimais

Norėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios HTML5 vaizdo įrašus

Daržovės veiksmingai mažina cukraus kiekį

Svarbi vieta dietoje turėtų būti daržovės, geriausia - žalios (perkeptos daržovės greičiau pakelia cukraus kiekį kraujyje). Kiekvieną dieną jų rekomenduojama suvalgyti bent po pusę kilogramo. Įdėkite jų į kiekvieną valgį ir gerkite daržovių sultis. Daržovės yra maistinių skaidulų šaltinis, kuris prailgina cukrų virškinimą, tada gliukozės kiekis kraujyje lėtai kyla, o tai apsaugo nuo hiperglikemijos.

Daržovės, kurias galite laisvai valgyti: cikorijos, cukinijos, švieži agurkai ir marinuoti agurkai, ridikėliai, kininiai kopūstai ir rauginti kopūstai, visų rūšių salotos, laiškiniai česnakai, špinatai, šparagai, švieži grybai, mangoldai, svogūnai, moliūgai, žiediniai kopūstai, žalieji pipirai, pomidorai, salierai, rūgštynės ir brokoliai. Galite valgyti juos laisvai tarp valgių, nes 100 g jų yra mažiau nei 6 g cukraus.

Daržovės, kurias galima valgyti 1-2 kartus per dieną. Šiek tiek daugiau angliavandenių (iki 10 g / 100 g) yra briuselio daiguose, burokėliuose, svogūnuose, moliūguose, šparaginėse pupelėse, kolrabuose, raudonuose pipiruose, ropėse, baltuose, raudonuosiuose ir itališkuose kopūstuose, morkose, salieruose, petražolių šaknyse ir poruose.

Daržovės, kurių nerekomenduojama vartoti esant dideliam cukraus kiekiui: ankštiniai (pupelės, žirniai, pupelės, žalieji žirneliai), kukurūzai, bulvės - tačiau tai taikoma tik šviežiai virtoms bulvėms (žr. Skyrių apie atsparų krakmolą žemiau).

Mes rekomenduojame

Autorius: Time S.A

Ar ieškote idėjų su mažu glikemijos indeksu patiekalams? Pasinaudokite „JeszCoLubisz“ - novatoriškos sveikatos vadovo mitybos sistemos pranašumais. Mėgaukitės individualiai pritaikytu planu, nuolatine dietologo priežiūra ir daugybe paruoštų sveikų ir skanių patiekalų receptų. Palaikykite savo kūną, kai sergate, o tuo pačiu atrodykite ir jaustis geriau!

Sužinoti daugiau

Žmonės, kurių cukraus lygis yra padidėjęs, turėtų valgyti grūdų produktus

Grūdiniai produktai yra dietos pagrindas žmonėms, kuriems gresia diabetas. Jie yra gausus B grupės vitaminų, ypač B1, B2 ir B6, šaltinis, turintis įtakos angliavandenių virsmui, pvz., Palengvinantis gliukozės virtimą energija. Grūdų produktuose taip pat yra krakmolo ir daug skaidulų, t. lėčiausiai ropojantys cukrūs, kuriuos organizmas suvirškino ir pasisavino.

Angliavandeniai, kurie turėtų būti įtraukti į kasdienį meniu: pilno grūdo ir viso grūdo duona su sėlenomis, graham, rudieji ryžiai, tirštos kruopos (perlinės kruopos, grikiai), dribsniai (avižiniai dribsniai, miežiai), sėlenos.

Angliavandeniai leidžiami, tačiau ribotais kiekiais: mišri ir balta duona, makaronai, ryžiai ir smulkios kruopos. Jie teikia vadinamuosius žygiuojantys cukrūs, kurie lėtai virškinami ir absorbuojami, tačiau negali būti vartojami neribotą laiką, nes padidina gliukozės kiekį kraujyje.

Tai bus naudinga jums

Cukraus kiekį mažinantys prieskoniai

Kai kurie prieskoniai taip pat mažina cukraus kiekį: gvazdikėlis, ožragė, cinamonas. Tokios savybės taip pat turi sinigriną - medžiagą, kurioje gausu rėžiukų.

Atsparus krakmolas mažina cukraus kiekį kraujyje

Laikas pamėgti atsparų krakmolą. Tai krakmolas, kurio negalime suvirškinti ar sugerti. Jis fermentuojamas gaubtinėje žarnoje, kaip ir skaidulose. Atsparus krakmolas turi dar vieną pranašumą - jis veikia kaip ląsteliena, mažindamas gliukozės kiekį kraujyje.

Į šią krakmolo formą įeina pasenusi duona, dribsniai, virti ir atšaldyti makaronai, pupelės, žalios spalvos bananai ir ... praėjusią dieną virtos bulvės (iš jų galite gaminti salotas). Tai gera žinia mėgstantiems pastarąsias daržoves, nes žmonėms, turintiems aukštą cukraus kiekį, draudžiama šviežiai išvirtas bulves (galima leisti tik retkarčiais 2–3 keptas ar garintas bulves).

Nedaryk to

Iš dietos neįtraukti:

• cukrus ir visi saldumynai, taip pat saldinti vaisių konservai, medus, saldžios sultys, gazuoti ir negazuoti gėrimai
• kai kurie vaisiai: bananai, vynuogės, slyvos, razinos, cukatai
• alkoholio, ypač didelio atsparumo ir saldaus alkoholio
• kai kurios daržovės: plačiosios pupelės, žirniai, žalieji žirniai, kukurūzai ir bulvės
• venkite bulvių košės, gruzdintų bulvyčių, bulvinių blynų, koldūnų, rusiškų koldūnų, keptų ir rudų bulvių

Žmonės, turintys aukštą cukraus kiekį, gali valgyti vaisius, tačiau mažesniais kiekiais

Žmonės, kurie kovoja su aukštu cukraus kiekiu, taip pat gali valgyti žalius vaisius, tačiau mažesniais kiekiais nei daržovės ir ne visus, nes juose yra daugiau cukraus. Tačiau kai kurie, pavyzdžiui, greipfrutai, veiksmingai mažina cukraus kiekį organizme. Be to, jie yra vertingas vitaminų ir mineralų, ypač chromo, elementas, būtinas gliukozės apykaitai, šaltinis. Taip pat gerkite vaisių sultis, geriausia šviežiai spaustas, nesaldintas, bet atskieskite jas vandeniu.

Leidžiama mažiau saldžių vaisių (turinčių 100–10 g angliavandenių): avokadas, citrina, greipfrutai, laukinės braškės ir braškės.

Rečiau pasiekite:

• agrastas,
• mėlynės,
• ananasas,
• arbūzas,
• persikai,
• kriaušės,
• obuoliai,
• vyšnios,
• kivi,
• avietės,
• mandarinai,
• abrikosai,
• nektarinai,
• apelsinai,
• slyvos,
• vyšnios.

Šie vaisiai turi 10-15 g cukraus 100 g.

Diabetikams draudžiami vaisiai: bananai, vynuogės, džiovintos slyvos, razinos, cukatai.

Svarbu

Dietos taisyklės su padidėjusiu cukraus kiekiu

• Valgykite dažniau, bet mažiau - geriausia 4-5 maži valgiai per dieną. Kartu su mažesnėmis porcijomis į kraują patenka mažos ir lengvai „valdomos“ gliukozės dozės.
• Kontroliuokite riebalų kiekį dietoje. Pasirinkite liesą mėsą ir mėsą, paukštieną ir jūros žuvį. Venkite gyvūninių riebalų. Salotose ir salotose vietoj majonezo ir grietinėlės naudokite alyvuogių aliejų ir augalinius aliejus. Padidėjęs cukraus kiekis kraujyje padidina lipidų kiekį, o tai gali padidinti aterosklerozės, širdies ir širdies bei kraujagyslių ligų riziką.
• Pakeiskite patiekalų ruošimo būdą. Patiekite makaronus al dente (t. Y. Išvirtus pusiau kietus), virkite ryžius ir kruopas. Jūs tada juos virškinate ilgiau, todėl gliukozės kiekis kraujyje kyla švelniai ir lėtai.
• Daržoves valgykite žalias arba trumpai virkite, geriausia garuose. Venkite ilgai gaminti dideliu kiekiu vandens. Pervirtos ir minkštos daržovės greitai padidina gliukozės kiekį kraujyje, pavyzdžiui, morkose ir žirniuose. Pagyvenę žmonės, kuriems sunku sukramtyti kietas žalias daržoves, turėtų jas sutarkuoti.
• Praturtinkite savo meniu liesu varškės sūriu ir fermentuoto pieno gėrimais (natūraliu jogurtu, kefyru, pasukomis). Jie suteikia daug vitamino B2 ir tuo pačiu metu turi mažiau laktozės (pieno cukrus susideda iš gliukozės ir galaktozės) nei piene. Kartkartėmis galite suvalgyti 1-2 sūrio riekeles, kuriose beveik nėra laktozės.
• Jei norite ką nors saldaus, suvalgykite rupią pilno grūdo duoną su šaukšteliu mažai cukraus turinčios uogienės ar vaisių. Venkite saldumynų, net ir tų, kurie skirti diabetikams. Cukrus buvo pakeistas saldikliais, tačiau, kaip ir beveik visuose saldumynuose, juose yra daug riebalų (nes jis yra skonio nešėjas). Jei jums patinka saldus skonis, vietoj cukraus naudokite saldiklius.

mėnesinis „Zdrowie“