Stevija, daug daugiau nei saldiklis

Keli tyrimai analizuoja stevijos augalo galimybes sumažinti kraujospūdį ir kovoti su tam tikrais navikais.

- remiantis keliais tyrimais, atliktais įvairiose pasaulio vietose, stevijos augalas, daugiausia naudojamas saldinimui, gali turėti antihipertenzinių savybių ir priešnavikinį poveikį.

Nors stevija yra augalas, gimęs Pietų Amerikos tropikuose, jis taip pat auginamas Europoje, daugiausia Ispanijoje, kur jis naudojamas kaip saldiklis. Tačiau iki šiol atlikti tyrimai taip pat priskiria sveikatai pavojingas stevijos bioaktyviąsias savybes, atsirandančias dėl polifenolių, alkaloidų, amino rūgščių, mineralų, tokių kaip kalcis ir kalis, bei vitaminų, tokių kaip folio rūgštis, C ir B2, sudėtyje.

Be to, ilgalaikis stevijos vartojimas turi antihipertenzinių savybių, teigiama Masačusetso bendrosios ligoninės (JAV) atliktame tyrime, paskelbtame žurnale „Cardiovascular & Hematological Agents in Medicinal Chemistry“. Saragosos mieste (Ispanija) esančiame San Jorge universiteto farmacijos skyriuje tiriami augalų antioksidantų gebėjimai ir priešnavikinis poveikis ląstelių modeliais in vitro.

Tačiau mokslo bendruomenė nesusitarė dėl stevijos savybių. Tiesą sakant, Europos maisto saugos agentūra primena, kad dar moksliškai neįrodyta, kad šį augalą žmonėms naudoti yra saugu, todėl jo negalima parduoti kaip maisto ar vaistinio augalo. Tačiau jis gali būti teisėtai naudojamas ekstraktų pavidalu ir kaip saldiklis E-960, daug galingesnė medžiaga nei sacharozė ir kiti saldikliai, tokie kaip aspartamas, sacharinas ar acesulfamas.

Nuotrauka: © Monika Wisniewska