Ciberžolė yra prieskonis, kurio savybės jau seniai naudojamos Tolimųjų Rytų virtuvėje ir tradicinėje medicinoje. Ciberžolė, be kitų, buvo naudojama m malšinant mėnesinių skausmus, skrandžio negalavimus ir gydant sunkiai gyjančias žaizdas bei randus. Visa tai daugiausia dėl junginio, vadinamo kurkuminu - polifenolio, turinčio daug gydomųjų savybių. Perskaitykite ar klausykite, kaip ciberžolė veikia jūsų sveikatą.
Ciberžolė taip pat žinoma kaip ciberžolė (ilga, naminė), šafranas, indiškas šafranas, geltonas arba geltonas imbieras. Ciberžolė yra į imbierą panašaus skonio ir stipraus, aštraus, kartaus skonio. Šis prieskonis kilęs iš Indijos, jis gaunamas iš šaknies, panašios į imbierą. Ciberžolės savybės pirmiausia vertinamos Azijos virtuvėje.
Tai ciberžolė (konkrečiai vienas iš jo ingredientų - kurkuminas) suteikia kario patiekalams būdingą geltonai oranžinę spalvą. Ciberžolė naudojama maisto produktams dažyti nuo 600 m.
700 m šis prieskonis atkeliavo į Kiniją. Iš Indijos ir Kinijos gydytojų įrašų galite sužinoti apie daugybę naudingų ciberžolės padarinių.
Jis buvo naudojamas mėnesinių skausmams, kvėpavimo takų ligoms, parazitinėms ligoms, kepenų obstrukcijai, opoms ir uždegimams malšinti.
Šiuo metu ciberžolės savybes tiria mokslininkai, kurie teigia, kad ji turi daug platesnį poveikį.
Turinys:
- Ciberžolė palaiko smegenų darbą. Tai gali užkirsti kelią Alzheimerio ligai
- Ciberžolė - priešvėžinės savybės
- Ciberžolė nuo virškinimo negalavimų
- Maistinės ciberžolės vertės
- Kurkuminas - maisto papildai
- Ciberžolė sustiprins imunitetą, kovos su infekcijomis
- Ciberžolė sergant akių ligomis
- Ciberžolė mažina cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje
- Mirtina intraveninė ciberžolė
- Ciberžolė - naudokite virtuvėje
- Ciberžolė - ciberžolės pastos receptas
- Ciberžolė - naudoti kosmetikoje
Norėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios HTML5 vaizdo įrašus
Ciberžolė palaiko smegenų darbą. Tai gali užkirsti kelią Alzheimerio ligai
Ciberžolė gali pagreitinti žmogaus smegenų remonto procesus, teigė 2014 m. Vokietijos mokslininkai iš Julicho medicinos ir neurofiziologijos instituto žurnale „Kamieninių ląstelių tyrimai ir terapija“.
Visa tai dėka tumerono - junginio, kuris stimuliuoja nervinių ląstelių dauginimąsi ir diferenciaciją smegenyse ir gali padėti sutvarkyti smegenis po ligos ar traumos. Mokslininkai spėja, kad ateityje tumeroną galima naudoti Alzheimerio ligai ar insultui gydyti.
Panašų atradimą anksčiau, 2007 m., Padarė daktaras Milanas Fiala iš Kalifornijos universiteto Los Andžele.
„Nacionalinės mokslų akademijos darbuose“ jis teigė, kad medžiaga, vadinama BDMC (veiklioji kurkuminoidų medžiaga - natūralios medžiagos, esančios ciberžolės šakniastiebiuose), stimuliuoja imuninę sistemą sunaikinti baltymus, kurių nuosėdos trukdo perduoti nervinius signalus tam tikrose smegenų vietose, todėl pacientams, turintiems atminties sutrikimų ir asmenybės sutrikimų.
Šie indėliai taip pat yra atsakingi už neuronų mirtį. Tyrimai teikia vilties, kad atrasta medžiaga bus naudojama Alzheimerio liga sergantiems pacientams gydyti.
Ciberžolė - priešvėžinės savybės
Ciberžolėje yra ir dar vienas vertingas ingredientas - kurkuminas. Daugelis tyrimų įrodo, kad šis polifenolis turi priešuždegiminį, antioksidacinį poveikį ir gali būti naudingas daugelio vėžio profilaktikai ir gydymui, pavyzdžiui:
- odos vėžys
- plaučių vėžys
- burnos vėžys
- galvos ir kaklo navikai
- stemplės vėžys
- skrandžio vėžys
- kepenų vėžys
- kasos vėžys
- plonosios žarnos vėžys
- storosios žarnos vėžys
- pūslės vėžys
- prostatos vėžys
- krūties vėžys
- gimdos kaklelio vėžys
- limfomos
Pavyzdžiui, atliekant odos vėžio tyrimą su gyvūnais, ciberžolė sumažino navikų dydį 30 proc., O jų dažnis - 87 proc. lyginant su kontroline grupe.
Priešingai, pacientams, sergantiems ikivėžiniais žarnyno polipais ir kurkumino vartojusiems 6 mėnesius, polipų skaičius sumažėjo vidutiniškai 60%, o jų dydis sumažėjo perpus.
Kiti mokslininkai nustatė, kad pelėms, sergančioms krūties vėžiu, kurkuminas slopina plaučių metastazes.
Taip pat paaiškėjo, kad kurkuminas palaiko krūties vėžiui gydyti skirto vaisto Taxol veikimą - jo dėka gydymas yra mažiau toksiškas organizmui ir tuo pačiu efektyvesnis.
Vis dėlto kurkuminas negali būti laikomas vaistu nuo vėžio.
Tikėjimas, kad vis populiaresnės kurkumino intraveninės infuzijos išgydys vėžiu sergančius pacientus, nėra tiesa!
Ciberžolė nuo virškinimo negalavimų
Ciberžolė pasižymi choleretinėmis savybėmis, stimuliuoja gastrino, sekretino ir kasos fermentų sekreciją, turi lengvą priešuždegiminį ir antibakterinį poveikį (pvz., Prieš H. pylorikuris atsakingas už skrandžio opas) ir atpalaiduojantis.
Šiuo metu ciberžolė naudojama kaip sudėtinių preparatų, naudojamų kasos funkcijos sutrikimams, taip pat esant virškinimo sutrikimams, sudedamoji dalis.
Be to, ciberžolės medžiagos turi apsauginį poveikį kepenų ląstelėms. Tai taip pat yra daugelio vaistų, naudojamų kepenų pažeidimo ir nepakankamumo būsenose, komponentas, pasireiškiantis nepakankama tulžies sekrecija, taip pat kepenų parenchimos uždegimu ir cholangitu.
Verta žinotiMaistinės ciberžolės vertės
Energinė vertė - 312/9 kcal
Bendras baltymų kiekis - 9,68 / 0,29 g
Riebalai - 3,25 / 0,10 g
Angliavandeniai - 67,14 / 2,01 g (įskaitant paprastuosius cukrus 3,21 / 0,10)
Skaidulos - 22,7 / 0,7 g
Vitaminai
Vitaminas C - 0,7 / 0,0 mg
Tiaminas - 0,058 / 0,002 mg
Riboflavinas -0,150 / 0,004 mg
Niacinas - 1,350 / 0,041 mg
Vitaminas B6 - 0,107 / 0,003 mg
Folio rūgštis - 20/1 µg
Vitaminas E - 4,43 / 0,13 mg
Vitaminas K - 13,4 / 0,4 µg
Mineralai
Kalcis - 168/5 mg
Geležis - 55,00 / 1,65 mg
Magnis - 208/6 mg
Fosforas - 299/9 mg
Kalis - 2080/62 mg
Natris - 27/1 mg
Cinkas - 4,50 / 0,14 mg
Riebalų rūgštys
Sotieji - 1,838 / 0,055 g
Mononesočiosios - 0,449 / 0,013 g
Polinesočiosios - 0,756 / 0,023 g
Transriebalai - 0,056 / 0,002 g
Duomenų šaltinis: USDA Nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė, skirta standartinėms nuorodoms
Kurkuminas - maisto papildai
Kurkuminas yra tik 2-5 proc. ciberžolė. Todėl žmonės, norintys sužinoti apie jo gydomąsias savybes, turėtų kreiptis į ciberžolės šakniastiebių ekstraktus, kurie dažniausiai parduodami kaip maisto papildai.
Deja, nurijus kurkuminas blogai absorbuojamas. Išeitis yra gerti su juodaisiais pipirais, kuriuose yra piperino, kuris labai pagerina kurkumino absorbciją (kai kuriuose prieduose jau yra juodųjų pipirų vaisių ekstrakto).
Kurkumino papildų galima įsigyti daugumoje vaistinių. Jų kaina svyruoja nuo 50 PLN iki daugiau nei 100 PLN.
Ciberžolė sustiprins imunitetą, kovos su infekcijomis
Oregono valstybinio universiteto (JAV) ir Kopenhagos universiteto (Danija) mokslininkai nustatė, kad kurkuminas gali šiek tiek, bet akivaizdžiai padidinti katelicidino (CAMP) lygį, peptidą, kuris padeda išvengti bakterinių (įskaitant tuberkuliozę), virusinių ir grybelinių infekcijų.
Tačiau jei infekcija išsivysto, ciberžolė taip pat gali pasirodyti nepakeičiama. Jame esantis kurkuminas gali būti naudojamas gydant virusines infekcijas - teigė 2012 m. Aarthi Narayananas iš George'o Masono universiteto „Journal of Biological Chemistry“.
Tyrėja yra kilusi iš Indijos ir vaikystėje ji buvo gydoma nuo nedidelių ciberžolės infekcijų. Todėl ji nusprendė ištirti šio prieskonio savybes ir nustatė, kad kurkuminas tiks ir esant rimtesnėms infekcijoms.
Tai gali slopinti pavojingų virusų, sukeliančių Riff Valley maro dauginimąsi ląstelėse. Galbūt kurkuminas taip pat bus naudingas prieš kitus virusus, įskaitant alfavirusus, sukeliančius Venesuelos arklių meningitą.
Tyrėjas teigia, kad kurkuminas, slopindamas viruso dauginimąsi, gali ir pagerinti paciento savijautą, ir palengvinti atitinkamų antivirusinių agentų veikimą.
Taip pat skaitykite: Kardamonas: gydomosios savybės ir pritaikymas
Tai bus naudinga jums- Ciberžolės miltelių reikėtų įsigyti nedideliais kiekiais ir iš patikimo pardavėjo.
- Nevalytą ciberžolę reikia sandariai suvynioti ir laikyti šaldytuve iki trijų savaičių. Ciberžolės milteliai turėtų būti laikomi uždaromuose maišeliuose ar buteliuose.
- Šviežios ciberžolės šaknys turėtų būti pikantiško aromato ir sveikų šakniastiebių.
- Ciberžolė paprastai yra garinama, tada džiovinama ir sumalama į miltelius.
- Būkite atsargūs ruošdami ciberžolę - ji nudažo rankas ir nudažo drabužius.
Rekomenduojamas straipsnis:
Cinamonas - gydomosios savybės
Ciberžolė sergant akių ligomis
Preliminarūs tyrimai taip pat parodė teigiamą ciberžolės poveikį gydant sausų akių sindromą, konjunktyvitą, glaukomą ir išeminę retinopatiją, tačiau reikalingi papildomi tyrimai.
Ciberžolė mažina cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje
Tyrimai rodo, kad kurkuminas sumažina cukraus kiekį žiurkėse, kurioms aloksanas sukėlė diabetą. Kurkuminas taip pat sumažino cholesterolio kiekį, palengvino inkstų pažeidimus ir pagerino žaizdų gijimą pelėms ir žiurkėms, kurias diabetas sukėlė streptozotocinu.
Mirtina intraveninė ciberžolė
Tradicinėje Pietų Azijos liaudies medicinoje ciberžolė šimtmečius buvo naudojama - žinoma, žodžiu - kaip vaistas nuo įvairių ligų.Kai kurie alternatyviosios medicinos šalininkai žengė žingsnį toliau ir nusprendė į veną vartoti ciberžolę. Tokios „terapijos“ auka tapo Jade Erick iš San Diego, Kalifornijoje. Amerikietė mirė suleidusi į veną ciberžolės dozę natūralaus atopinio dermatito gydymo metu, praneša „The Independent“.
Ciberžolė - naudokite virtuvėje
Ciberžolė yra vienas iš pagrindinių prieskonių Viduriniuose Rytuose - jis yra įtrauktas, pavyzdžiui, į karį. Ciberžolė taip pat yra būtinas garstyčių ir Vorčesterio padažo ingredientas. Malti ciberžolė yra puikus priedas prie troškinių, sriubų ir ryžių. Tai suteikia būdingą sultinio, paukštienos, žuvies ir jūros gėrybių patiekalų skonį. Galite pridėti prie marinatų. Ciberžolė taip pat yra šafrano pakaitalas - vienas iš brangiausių prieskonių pasaulyje. Verta žinoti, kad ciberžolė maisto pramonėje naudojama kaip dažiklis, kurio numeris E100.
Kaip pagardinti maistą ciberžole? 1/8 - 1/4 arbatinio šaukštelio pakanka 4 porcijoms, pvz., Sriubai, mėsai ar makaronams.
Ciberžolė - ciberžolės pastos receptas
Norint pagaminti labai sveiką pastą, tereikia vandens, ciberžolės ir šiek tiek pipirų, kurie yra puiki natūrali priemonė ir gali padėti nuo daugelio negalavimų.
Ciberžolė - naudoti kosmetikoje
Šiuo metu ciberžolė naudojama lūpų dažams, makiažo pagrindams ir plaukų skalavimui dažyti. Kita vertus, ciberžolės aliejus yra kvepalų ingredientas, turintis rytietišką natą. Ciberžolės pagrindu taip pat galite paruošti antiseptinių ir priešuždegiminių savybių kaukę, skirtą riebiai ir spuoguotai odai. Tokia kaukė taip pat yra patikrintas spalvos pasikeitimo būdas.
Cukrinės kaukės nuo spuogų receptasĮ dubenį supilkite 1 arbatinį šaukštelį ciberžolės, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį medaus ir įpilkite šiek tiek pieno (apie 1-2 arbatinius šaukštelius). Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, kol sutirštės. Uždėkite kaukę ant veido - tai galite padaryti ir rankomis (privalote dėvėti pirštines, nes ji dėmėja), tačiau ją galite lengvai patepti ir išorine šaukšto dalimi. Kaukę nuplaukite maždaug po 20 minučių. Dėl to, kad kaukė nuspalvina veidą, geriausia ją tepti naktį. Norėdami atsikratyti geltonos odos spalvos, galite nusiprausti veidą vatos gumulėliu, pamirkytu pasukose ar natūraliu jogurtu.
Rekomenduojamas straipsnis:
Prieskoniai: anyžiai, gvazdikėliai, vanilė, šafranas, kardamonas, ciberžolė, muskatas ...Šaltiniai:
1. Kania M., Baraniak J., Prieskoninių augalų vaistinės savybės ciberžolės pavyzdžiu, "Postępy Phytoterapii" 2015, Nr. 2
2. „Grotto D.“, 101 produktas sveikatai ir gyvybei, vert. Olejnik D., red. Vesper, Poznanė, 2010 m
3. Ciberžolė palaiko smegenų taisymą, Lenkijos spaudos agentūra , Prieiga internete: http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,402049,kurkuma-wspomaga-naprawe-mozgu.html
4. Ciberžolė padeda kovojant su Alzheimerio liga, Lenkijos spaudos agentūra , Prieiga internete: http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,64366,kurkuma-pomaga-w-walce-z -alzheimerio liga.html
5. Kurkuminas turi antivirusinį poveikį, Lenkijos spaudos agentūra , Galima rasti internete: http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,391347,kurkumina-ma-dzialanie-prawywirusowe.html6. Moteris miršta po to, kai jai buvo suteikta ciberžolės injekcija kaip gydymo naturopatu dalis: http://www.independent.co.uk/life-style/health-and-families/health-news/woman-turmeric-injection-dies-alternative-therapy -san-diego-iv-kurkuminas-a7653531.html
Žiūrėti daugiau nuotraukų Ciberžolė 4 Ciberžolė yra prieskonis, kurio savybės jau seniai naudojamos gaminant maistą ir tradicinėje Tolimųjų Rytų medicinoje. Ciberžolė
