Cukriniai žirniai - maistinės savybės. Kaip valgyti cukraus žirnius?

Cukriniai žirniai turi daug savybių ir maistinę vertę bei turi mažai kalorijų. Be to, cukriniai žirniai yra vienintelė žirnių rūšis, kurią galima valgyti žalius kartu su ankštimi. Taigi tai gali būti nepriklausomas užkandis ar papildymas vakarienei. Patikrinkite, kokios dietinės vertės yra cukriniai žirniai ir koks jų naudojimas virtuvėje.

Cukriniai žirniai yra daržovė, kurios savybės ir maistinės vertės žinomos jau tūkstančius. Ši maža daržovė (šiek tiek suplotos ir išlenktos cukraus žirnių ankštys yra vidutiniškai 7–9 mm) turi daug vitaminų ir mineralų.

Turinys:

1. Cukriniai žirniai - sveikatos savybės
2. Cukriniai žirniai - maistinė vertė (100 g)
3. Cukriniai žirniai - kaip valgyti?
4. Cukriniai žirneliai - naudokite virtuvėje
5. Cukriniai žirniai - sandėliavimas

Cukriniai žirniai - sveikatos savybės

Cukraus žirniuose yra antioksidantų, kurie slopina kūno senėjimo procesus. Be to, jie padeda stiprinti imunitetą ir slopina vėžio vystymosi procesą.

Kita vertus, jame esantis liuteinas teigiamai veikia regėjimą ir sumažina geltonosios dėmės degeneracijos tikimybę.

Cukriniai žirniai yra baltymų šaltinis - pagrindinė raumenų statybinė medžiaga, kuri taip pat yra atsakinga už jų atsinaujinimą. Dėl šios priežasties cukriniai žirniai turėtų būti įtraukti į žmonių, kurie užsiima įvairiomis sporto šakomis, racioną. Tai taip pat puikus pasirinkimas vegetarams ir veganams.

Saldžioje žirnių įvairovėje taip pat gausu B grupės vitaminų (įskaitant folio rūgštį, ypač rekomenduojamą nėščioms moterims) ir vitaminų A, E bei K. Cukriniuose žirniuose taip pat yra labai daug vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą.

Cukrinius žirnius galite užsiauginti savo sode ar balkone.

Cukriniuose žirniuose taip pat galite rasti mineralų, tokių kaip geležis, fosforas, cinkas, magnis ir kalcis kaulams stiprinti ir osteoporozei išvengti. Cukriniai žirniai yra vertinga daržovė dėl didelio kalio kiekio, kuris yra būtinas tinkamam širdies darbui.

Cukriniai žirniai taip pat teikia angliavandenių, ypač sudėtinių angliavandenių, kurie ilgą laiką palaiko cukraus kiekį kraujyje. Todėl cukriniai žirniai yra puikus organizmo energijos šaltinis.

Cukriniai žirniai taip pat yra skaidulų šaltinis, kuris pagreitina medžiagų apykaitą ir palaiko virškinimo sistemos darbą. Tuo pačiu metu jis turi mažai kalorijų - 100 g žirnių yra tik 42 kcal. Dėl šios priežasties jis rekomenduojamas liekninantiems žmonėms.

Jį taip pat gali vartoti cukriniu diabetu sergantys žmonės, nes cukraus žirnių glikemijos indeksas yra 45.

Žiūrėti daugiau nuotraukų Kiek baltymų turi sojos pupelės, avinžirniai ir kiti ankštiniai augalai? 7 Gerai žinoti

Cukriniai žirniai - maistinė vertė (100 g)

Energinė vertė - 35 kcal
Bendras baltymas - 2 g
Riebalai - 0 g
Angliavandeniai - 6 g (įskaitant paprastus cukrus - 3 g)
Pluoštas - 2 g

Vitaminai

Vitaminas C - 48,0 mg
Vitaminas A - 1000 TV

Mineralai

Kalcis - 40 mg
Geležis - 1,80 mg
Kalis - 170 mg

Duomenų šaltinis: USDA Nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė, skirta standartinėms nuorodoms

Mes rekomenduojame

Autorius: Time S.A

Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokitės „JeszCoLubisz“, novatoriška internetine mitybos sistema, esančia Sveikatos vadove. Pasirinkite iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų receptų, naudodamiesi gamtos teikiamais privalumais. Mėgaukitės individualiai parinktu meniu, nuolatiniu kontaktu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!

Sužinokite daugiau Skaitykite taip pat: Žirniai - maistinė vertė ir savybės sveikatai Žaliosios pupelės - maistinė vertė ir savybės, kalorijos Ar BÓB yra sveikas? Maistinės ir gydomosios pupinių pupelių savybės

Cukriniai žirniai - kaip valgyti?

Cukriniai žirniai yra unikali žaliųjų žirnių veislė, kilusi iš Kinijos. Jis skiriasi nuo kitų veislių žirnių tuo, kad tik jį galima valgyti visą, net žalią. Cukriniai žirniai ankštyje neturi pergamento pamušalo. Dėl to galite valgyti ne tik žalius kamuoliukus, bet ir traškią plutelę.

Cukriniai žirneliai - naudokite virtuvėje

Cukriniai žirniai gali būti atskiras užkandis, valgomas žalias. Cukriniai žirniai taip pat gali būti virti garuose arba vandenyje, pusiau kieti ir minkšti, ir kepti.

Prieš vartojimą ankštis reikia kruopščiai nuplauti ir nupjauti kietus galus. Norėdami išlaikyti intensyvią spalvą, į verdančius žirnius galite įpilti šiek tiek acto arba citrinos rūgšties.

Cukriniai žirniai puikiai tinka prie mėsos ir žuvies patiekalų. Jis taip pat tinka visų rūšių daržovių mišiniams, salotoms, salotoms, pyragams ir grietinėlės sriuboms.

Cukriniai žirniai - sandėliavimas

Cukriniai žirneliai išlaiko daugiausiai maistinių savybių žalūs, valgomi pirkimo dieną. Tačiau jo galiojimas gali būti pratęstas tinkamai jį saugant. Norėdami sumažinti vertingų maistinių medžiagų praradimą, cukrinius žirnelius laikykite šaldytuve hermetiškame inde. Jis taip pat gali būti užšaldytas.

Rekomenduojamas straipsnis:

Ankštiniai augalai: savybės, receptai. Ankštinės daržovės ir lieknėjimas Apie autorę Weronika Rumińska Baigusi lenkų filologiją, redakcijos ir leidybos specializaciją Varšuvos universitete. Su redaktoriaus darbu susijusius pomėgius ji išsiugdė jau magistrantūros studijų metu, aktyviai bendradarbiaudama su „Poradnikzdrowie.pl“ redakcijos kelyje ir socialiniuose tinkluose. Privačiai - geros kriminalinės fantastikos ir jodinėjimo mėgėjas.

Skaitykite daugiau šio autoriaus straipsnių