Šiame tyrime San Diego valstijos universiteto mokslininkai paskyrė 31 asmeniui suvartoti 50 gramų tamsaus šokolado (70 procentų kakavos) arba baltojo šokolado (0 procentų kakavos) per dieną. Buvo naudojamas tamsus šokoladas, nes jame yra didesnis flavonolių kiekis nei pieno šokolade.
Dalyvių kraujospūdis, odos kraujotaka dilbyje, cirkuliuojantis lipidų (riebalų) rodiklis ir gliukozės kiekis kraujyje buvo registruojami prieš ir po penkiolikos dienų vartojimo šokolado.
Testai atskleidė, kad tie, kurie valgė tamsųjį šokoladą, turėjo mažesnį mažo tankio lipoproteinų (MTL) arba „blogosios“ glikemijos ir cholesterolio kiekį, o aukštesnio lygio didelio tankio (DTL) arba „gerojo“ lipoproteinų cholesterolio kiekį kraujyje. Tie, kurie valgė baltąjį šokoladą.
Tyrimas bus pristatytas šiandien, 2012 m. Eksperimentinės biologijos susitikime San Diege. Susitikimuose pristatyti tyrimai turėtų būti laikomi preliminariais, kol jie nebus paskelbti medicinos žurnale, kurį recenzuoja profesionalai.
Nepaisant šio ir kitų išvadų, kad tamsus šokoladas gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką, tyrėjai teigė, kad šokoladą reikia valgyti saikingai dėl jo sočiųjų riebalų ir kalorijų.
Manoma, kad tipiškas amerikietis per metus suvartoja daugiau kaip 4, 5 kilogramą (10 svarų) šokolado.
Šaltinis: www.DiarioSalud.net
