- Valgydami perdirbtą mėsą mėsainių, dešrų ar dešrų pavidalu, padidėja vėžio rizika. Raudona mėsa taip pat gali būti kancerogeninė, teigiama Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) užsakytoje Tarptautinėje vėžio tyrimų agentūroje atliktame tyrime.
Šio tyrimo santrauka, paskelbta specializuotame žurnale „Lancet Oncology“, atskleidė, kad kasdien suvartojant 50 g perdirbtos mėsos, storosios žarnos vėžio rizika padidėja 18%, rodo tyrimo rezultatai, kurie Jie yra įtikinami ir pagrįsti keliose šalyse atliktais epidemiologiniais tyrimais. Todėl PSO nusprendė perdirbtą mėsą įtraukti į sveikatai pavojingiausių medžiagų grupę kartu su tabako dūmais, alkoholiu, plutoniu ar užterštu oru.
Vis dėlto tyrimą atlikusi įstaiga pripažino, kad rizika žmonėms yra ribota. Visų pirma dėl to, kad sukelia vėžį, vartojimas turi būti nepertraukiamas keletą metų. Antra, rizika didėja suvartojamos mėsos kiekiu.
PSO perdirbta mėsa yra bet kokia mėsa, perdirbta su druska, kietinama, fermentuojama ir rūkyta, siekiant pagerinti skonį ir išsaugoti maistą. Tai apima dešreles, tam tikrus maltos mėsos mėsainius ir tokias dešras, kaip dešra ar kumpis. Perdirbta mėsa gali būti tiek karvė, tiek kiaulė, tiek naminiai paukščiai.
Taip pat mokslininkai nustatė teigiamą ryšį tarp storosios žarnos, kasos ir prostatos vėžio bei karvės, ėriuko, kiaulės, arklio ir ožkos raumenų raudonos mėsos vartojimo.
Nuotrauka: © „Pixabay“.
-skuteczniejsza-ni-antybiotyki.jpg)
