Kas šiais metais bus ant Velykų stalo? Kokius patiekalus ruošti? Čia yra keletas įkvėpimų tiems, kuriems trūksta idėjų Velykų patiekalams. Svarbu, kad šių metų Velykos būtų lengvai virškinamos ir pavasariškos
Velykų stalas gali tapti kulinarinio meistriškumo ir vaizduotės demonstravimu - skirtingai nei per Kūčias, yra nedaug apribojimų. Pasninko nėra, todėl galime paruošti bet kokius patiekalus. Kiaušiniai yra Velykų patiekalų pagrindas. Jie turi būti kietai virtų pusių pavidalo, išdėstyti lėkštėse. Jie tradiciškai dekoruoti majonezu ar laiškiniais česnakais. Taip pat mielai valgome įdarytus kiaušinius - su grybais, lašiša ar Parmos kumpiu. Iš kur jie atsirado ant Velykų stalo? Krikščioniškoje tradicijoje kiaušiniai yra atgimstančio gyvenimo ir pergalės prieš mirtį simbolis, todėl jie yra neatskiriamai susiję su Velykomis.
Taip pat skaitykite: Dietinis maistas Velykoms
Velykiniai kulinariniai įkvėpimai
Pradžioje lentelėje bus skanėstų iš Velykų krepšelio: šalta mėsa, kiaušiniai, mazurka, duona, druska. Lenkų tradicija yra balta, virta dešra. Geriausia pastebėti rūgščioje sriuboje arba baltuose barščiuose. Taip pat yra bigos, daugybė keptos mėsos rūšių ir daržovių salotos. Burokėlių dėkite į keptą mėsą - geriausia, kai ji ruošiama rankomis.
Tiems tradicionalistams, kurie norėtų pagardinti savo velykinius pusryčius, turime keletą idėjų, kaip pakeisti meniu. Jei jums nuobodu kepti kiaulieną, galite ją pakeisti, pavyzdžiui, veršiena citrinų padaže. Baltą dešrą galima kepti mairūnuose arba šviesiame aluje. Daržovių salotas pagardinkite pavasarinėmis daržovėmis - ridikėliais, salierais ir daigais.
Dekupažo velykiniai kiaušiniai - kaip pasigaminti?
Velykų saldus
Tradiciniai velykiniai saldumynai yra mazurek, geriausia su daug džiovintų vaisių, apelsino žievelės, migdolų ir glazūros. Dar neseniai ant stalo buvo aviena iš cukraus, šokolado ar marcipano. Daugumoje Lenkijos namų turi būti sūrio pyragas, padengtas šokoladu, su persikais ar Vienos. Svarbu, kad jis būtų purus ir kreminis.
Tradicija sako, kad aguonų pyragas ant stalo rodo gausą ir gausą ištisus metus. Kodėl? Anksčiau jis buvo kepamas tik didžiųjų švenčių proga. Taip atsitiko dėl to, kad aguonų paruošimas rankomis buvo daug darbo reikalaujantis ir daug laiko reikalaujantis. Šiuo metu bet kurioje paruoštoje aguonų masėje galime gauti bet kokią paruoštą aguonų masę, todėl iškepti aguonų pyragą nebėra taip sudėtinga. Tačiau tai vis dar išlieka vienas iš tų saldžių patiekalų, kurie beveik visada pasirodo ant Velykų stalo.
Velykos su vaiku - mieli velykiniai kiaušiniai
Vaikai taip pat dalyvauja ruošiantis Velykoms. Labiausiai jie nori dažyti velykinius kiaušinius. Šiais metais galite šiek tiek pakeisti tradiciją ir paruošti saldžius marcipaninius velykinius kiaušinius, o ne virtus ar pūstus kiaušinius. Pakanka nusipirkti marcipano masės ir iš jos suformuoti mažus kiaušinius (marcipanas yra plastikinis, todėl neturėtų kilti problemų įgyjant norimą formą). Tada juos reikia patepti cukraus pudra ir dantų krapštuku piešti raštus. Norėdami sustiprinti efektą, galite kiaušinius po vieną merkti į ištirpintą šokoladą ir palikti sustingti. Voila! Saldūs velykiniai kiaušiniai.
Velykų stalas vegetariškai
Vege Velykos? Žinoma! Tie, kurie nevalgo mėsos per Velykas, gali paruošti skanėstų, tokių kaip rūgšti sriuba su sojų dešromis, lęšių paštetas, veganiški kopūstų suktinukai, daržovių troškiniai ar naminis tofu, o desertui - skanus morkų pyragas.Kiaušinius galite papuošti savo pagamintu veganišku majonezu, pagamintu iš bulvių, citrinos sulčių, garstyčių ir baltųjų pipirų.
