Raudonųjų burokėlių sultys, žalios arba raugintos, turi daugybę savybių ir maistinių savybių, todėl jas verta gerti. Burokėlių sultys yra patikrintas būdas gaminti košes ir numesti svorio. Tai taip pat padės esant mažakraujystei ir palengvins pagirių simptomus. Kas dar yra sveikata burokėlių sultims? Kaip gerti burokėlių sultis? Kokios yra jo vartojimo kontraindikacijos?
Turinys
- Burokėlių sultys - kaip gerti?
- Burokėlių sultys - sveikatos savybės
- Burokėlių sultys - maistinės vertės, kalorijos (100 g)
- Burokėlių sultys - kontraindikacijos
- Burokėlių sultys - kiek kalorijų jos turi (vienoje stiklinėje: 220 ml)
- Burokėlių sultys - naudoti virtuvėje
- Burokėlių sultys - kaip nusipirkti geros kokybės?
- Naminės burokėlių sultys
Burokėlių sultys yra sultys, kurių savybės ir maistinės vertės buvo atrastos tik XIX a. Tada paplito burokėlių patiekalai, įskaitant burokėlių sultis, kurios iš pradžių buvo dedamos į vyną, kad suteiktų jam spalvos.
Burokėlių sultys gaunamos spaudžiant jas iš žalių arba marinuotų raudonųjų burokėlių. Pramoniniu mastu burokėlių sultys gaminamos iš koncentruotų burokėlių sulčių arba burokėlių tyrės.
Burokėlių sultys - kaip gerti?
Burokėlių sultys yra žemiško skonio. Jį galima neutralizuoti pridedant salierų, obuolių, morkų ir apelsinų sulčių bei imbiero. Burokėlių sultis galima praturtinti pridedant tokių prieskonių kaip druska, pipirai, krapai ir petražolės.
Burokėlių sultys - sveikatos savybės
- mažina kraujospūdį, veikia tiek sistolinį, tiek diastolinį kraujospūdį. Šios burokėlių sulčių savybės yra dėl natūralių nitratų, kurie organizme virsta azoto oksidu
- dėl to, kad yra nitratų, jis taip pat gali turėti teigiamą poveikį vilkinant demenciją ar ją užkertant kelią. Manoma, kad nitratai padidina smegenų priekinių skilčių kraujotaką
- dėl betalaino buvimo jis pasižymi antioksidacinėmis savybėmis ir pašalina laisvuosius radikalus
- dėl mažo kalorijų kiekio ir didelio maistinių medžiagų kiekio burokėlių sultys puikiai tinka liekninančių žmonių mitybai
Burokėlių sulčių nauda sveikatai yra dėl didelio geležies, kalio, vario ir folio rūgšties kiekio. Be to, burokėlių sultys yra antioksidantų - betalaino - šaltinis.
- sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, sumažina aterosklerozės ir širdies ligų riziką
- jis turi priešuždegiminių savybių ir padeda kovoti su uždegimu organizme
- vitamino C kiekio dėka jis pagreitina žaizdų gijimą ir dalyvauja formuojant kolageną, kuris sąlygoja odos stangrumą
- dėl geležies kiekio jis apsaugo nuo mažakraujystės
- apsaugo kepenis nuo toksinų poveikio
Burokėlių sultys - maistinės vertės, kalorijos (100 g)
Kalorijų vertė - 34,0 kcal
Baltymai - 0,8 g
Riebalai - 0,2 g
- sočiųjų riebalų rūgščių - 0,02 g
- mononesočiosios riebalų rūgštys - 0,01 g
- polinesočiosios riebalų rūgštys - 0,06 g
Angliavandeniai - 7,6 g
Skaidulos - 0,5 g
Mineralai (rekomenduojamos dienos normos suaugusiesiems procentas)
Fosforas - 13,0 mg (2%)
Kalis - 253,0 mg (7%)
Natris - 45,0 mg (3%)
Kalcis - 27,0 mg (3%)
Geležis - 1,1 mg (11%)
Magnis - 12,0 mg (3%)
Cinkas - 0,4 mg (4%)
Varis - 0,07 mg (8%)
Vitaminai
Vitaminas B1 - 0,022 mg (2%)
Vitaminas B2 - 0,039 mg (3%)
Niacinas - 0,31 mg (2%)
Vitaminas B6 - 0,04 mg (3%)
Folatai - 36,6 µg (9%)
Vitaminas C - 6,9 mg (8%)
Vitaminas A - 9,0 µg (2%)
Vitaminas E - 0,16 mg (2%)
USDA maistinė vertė,% rekomenduojamos paros normos: Mitybos standartai, I pakeitimas, 2017 m
Šaltinis: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Burokėlių sultys - kontraindikacijos
Žmonės, turintys sveikatos problemų ir vartojantys vaistus (įskaitant tuos, kurie kenčia nuo padidėjusio kraujospūdžio), turėtų kreiptis į gydytoją, jei jie nori reguliariai vartoti burokėlių sultis.
Burokėlių sultyse yra daug oksalatų, todėl jų reikėtų vengti žmonėms, sergantiems inkstų akmenlige arba tiems, kurie linkę į inkstų akmenligę ir kuriems yra inkstų akmenų. Oksalatai taip pat pavojingi žmonėms, sergantiems podagra.
Burokėlių sultis turėtų atsargiai vartoti žmonės, turintys žemą kraujospūdį - reguliariai geriant sultis, gali pasireikšti hipotenzija.
Suvartojus burokėlių sultis, gali atsirasti burokėlių - šlapimas keičia spalvą į raudoną. Šis poveikis išnyksta nutraukus burokėlių sultis ir nėra pavojingas.
TAIP PAT SKAITYKITE:
- Kaip išsirinkti geras sultis?
- Sultys, nektaras, gėrimas - koks skirtumas?
- Sultų detoksikacija. Kūno valymo sultys
Autorius: Time S.A
Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokitės „JeszCoLubisz“, novatoriška internetine mitybos sistema, esančia Sveikatos vadove. Pasirinkite iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų receptų, naudodamiesi gamtos teikiamais privalumais. Mėgaukitės individualiai parinktu meniu, nuolatiniu kontaktu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!
Sužinokite daugiau. Gerai žinoti
Burokėlių sultys nuo vėžio?
Internete galite rasti informacijos, kad burokėlių sultys gali išgydyti vėžį. Daugelis kvaksčių rekomenduoja šį metodą. Vienas iš jų rekomenduoja 42 dienų badavimą ir gerti specialias daržovių sultis, kurių pagrindas yra burokėliai ir arbata. Gydymo metu venkite likti vandens venomis, kad nepakenktumėte neigiamai spinduliuotei.
Iš tiesų, burokėlių sultys yra labai sveikos, tačiau tegul niekas netiki, kad jas gerdami jie gali nugalėti vėžį. Tikint, kad tai gali sukelti vėžį, o tai sumažina tikimybę išgydyti.
Verta žinotiBurokėlių sultys - kiek kalorijų jos turi (vienoje stiklinėje: 220 ml)
Kalorijų vertė - 75,0 kcal
Baltymai - 1,76 g
Riebalai - 0,44 g
- sočiųjų riebalų rūgščių - 0,044 g
- mononesočiosios riebalų rūgštys - 0,022 g
- polinesočiosios riebalų rūgštys - 0,132 g
Angliavandeniai - 16,72 g
Pluoštas - 1,1 g
Mineralai (rekomenduojamos dienos normos suaugusiesiems procentas)
Fosforas - 28,6 mg (4%)
Kalis - 556,6 mg (15%)
Natris - 99,0 mg (7%)
Kalcis - 59,4 mg (7%)
Geležis - 2,4 mg (24%)
Magnis - 26,4 mg (7%)
Cinkas - 0,88 mg (9%)
Varis - 0,154 mg (18%)
Vitaminai
Vitaminas B1 - 0,048 mg (4%)
Vitaminas B2 - 0,086 mg (7%)
Niacinas - 0,68 mg (4%)
Vitaminas B6 - 0,09 mg (7%)
Folatai - 80,5 µg (20%)
Vitaminas C - 15,2 mg (18%)
Vitaminas A - 19,8 µg (4%)
Vitaminas E - 0,35 mg (4%)
USDA maistinė vertė,% rekomenduojamos paros normos: Mitybos standartai, I pakeitimas, 2017 m
Rekomenduojamas straipsnis:
Burokėlių (burokėlių sulčių) tyrimas ir žarnyno nutekėjimasBurokėlių sultys - naudoti virtuvėje
Burokėlių sultys dažniausiai naudojamos kaip gėrimas. Ją galima valgyti pietų ir popietės arbatos pavidalu. Be to, burokėlių sultys naudojamos kaip dažai, įskaitant maistinius dažus ir plaukų dažus.
TAIP PAT SKAITYKITE:
- Raudonasis barštis - maistinės vertės, kalorijos
- BOTWINA - skatina apetitą, rūgština kūną ir ramina nervus
Burokėlių sultys - kaip nusipirkti geros kokybės?
Geros kokybės burokėlių sulčių galima įsigyti sveiko maisto parduotuvėse ir prekybos centrų sveiko maisto skyriuose. Geriausia rinktis vienos dienos sultis, kurios dažniausiai gaminamos iš šviežių burokėlių. Pasterizuotų sulčių gamybai naudojamos koncentruotos burokėlių sultys arba tyrės.
Taip pat verta atkreipti dėmesį į runkelių, naudojamų sultims gaminti, šaltinį (geriausia, jei jis gaunamas iš ekologinės žemdirbystės) ir į etiketėje nurodytą sulčių sudėtį (paruoštą iš burokėlių, be pridėto cukraus ar konservantų).
- ORGANINIS MAISTAS - ar jis sveikesnis už įprastą?
Naminės burokėlių sultys
Paprasčiausias būdas paruošti burokėlių sultis yra naudoti sulčiaspaudę arba daugiapakopę sulčiaspaudę. Žalius burokėlius reikia nuplauti, supjaustyti gabalėliais ir išspausti sultis.
Kitas būdas - į supjaustytą, nuluptą burokėlį įberti cukraus ir palikti 24 val. Praėjus šiam laikui burokėliai išleidžia savo sultis, kurios turėtų būti perkoštos. Burokėlių sultis taip pat galima paruošti maišant burokėlius su vandens įmaišymu į maišytuvo puodelį ir nusausinant sultis iš gautos masės.
Burokėlių sultis galima pagardinti druska, pipirais, citrinos sultimis, petražolėmis, krapais arba pridėti morkų, obuolių, apelsinų, imbierų.
Apie autorę Marzeną Masna, SOS dietologų dietą, dietinį maitinimą, Varšuva Varšuvos gyvybės mokslų universiteto dietologijos absolventė. Profesinės patirties ji įgijo mitybos klinikose, Varšuvos sostinės vaikų darželio komplekse ir Varšuvos ligoninėse suaugusiems ir vaikams. Ji nuolat gilina savo žinias dalyvaudama tinkamos mitybos, taip pat dietos prevencijos ir ligų dietos terapijos konferencijose. Šiuo metu „SOS Diet“ dietologas, dietinis maitinimas, kur jis konsultuoja mitybos patarimus klientams, kuria receptus, ruošia meniu ir prižiūri patiekalų kokybę.Skaitykite daugiau šio autoriaus straipsnių
