Praktiniai patarimai, kaip gaminti mikrobangų krosnelėje

Mikrobangų krosnelėje gaminamam maistui gaminti reikia trumpesnio laiko, nei įprasta, ir jame lieka šilumai jautresnių maistinių medžiagų - vitamino C. Juose taip pat gausiau vitaminų B1 ir A.

Šildymas mikrobangų krosnelėje

Mikrobangų krosnelėje pašildyto maisto skonis yra ką tik paruoštas, o ne pašildytas. Tai ypač patogu, kai jūsų namų valgo skirtingu metu. Maistas turi būti uždengtas, kad jis tolygiai, greitai sušiltų ir neišdžiūtų. Mėsą, daržoves ir garnyrus galite pašildyti vienoje lėkštėje (yra specialių lėkščių su dangteliais). Tada įdėkite vištienos šlaunį ir bulvių tyrę į lauką, o lėkštės centre - subtilesnius daiktus, pavyzdžiui, žirnius.

Skaitykite: Kam galite naudoti mikrobangų krosnelę?

Kad kepsnio gabaliukai būtų sultingi, pirmiausia verta juos užpilti padažu. Duonos gabalėlius aptepkite aliejumi.

Atšildymas mikrobangų krosnelėje

Jei gatavus gaminius reikia tik atšildyti, geriausia juos atitirpinti originalioje pakuotėje: aliuminio folijos formose (jas reikia atidaryti iš anksto), polietileno maišeliuose, karščiui atspariuose plastikiniuose induose, dengtose kartoninėse ar pergamentinėse taurėse.

»Šiuolaikinės, geros kokybės mikrobangų krosnelės yra visiškai saugios, jei jos naudojamos tinkamai. Padėkite jį tokioje vietoje, kur jums nereikia stovėti prie jo, kai jis įjungtas.Daroma prielaida, kad pusės metro atstumu nuo mikrobangų krosnelės šio prietaiso sukurtas elektromagnetinis laukas paprastai nebeegzistuoja.
»Nepamirškite sistemingai valyti tarpiklių, nes jei jie yra riebūs, jie gali blogai apsaugoti.
»Nenaudokite orkaitės su sulaužytomis durimis, nes iš jų gali prasiskverbti labai stiprus elektromagnetinis laukas.

Mėsai, paukštienai, žuviai ir daržovėms atšildyti naudinga speciali plastikinė grotelė arba sietas. Tai leis vandeniui laisvai nutekėti, neleisdama jame virti atitirpusiam produktui. Šaldyto maisto, kuris turi būti virtas, pvz., Daržovių ar koldūnų puokštės, negalima iš anksto atšildyti - geriausia juos nedelsiant įdėti į indą, kuriame jie bus virti. Subtilūs daiktai, tokie kaip grietinėlės pyragas, prieš visiškai atitirpinant išimami iš orkaitės. Kambario temperatūroje jis išlysta viduje.

Ką galite įdėti į mikrobangų krosnelę?

• Daržovės

Kad jie būtų kepami tolygiai, jie turėtų būti vienodo dydžio (gabaliukai). Visas daržoves su kieta odele, pvz., Pipirus, bulves, pomidorus, prieš įkišdami į orkaitę, perverkite šakute, kad garai iš vidaus ištekėtų nepažeisdami odos. Žiediniai kopūstai ir brokolių žiedynai minkštėja greičiau nei stiebai, todėl juos reikia išdėstyti ant apvalaus indo, žiedynus nukreipus į centrą.

• Mėsa ir žuvis

Kepimui geriausiai tinka dideli mėsos gabalai ir visa žuvis. Jie simetriškai dedami į indą arba ant grotelių, tada jie iškeps tolygiai, pvz., Vištienos kojos pakaitomis storesnės ir plonesnės į vieną pusę.

• Puodai

Kai kuriuos pyragaičių ingredientus, pavyzdžiui, ryžius ir makaronus, geriau virti įprastoje viryklėje (mikrobangų krosnelė čia nesutaupytų laiko).

• Pyragai

Mikrobangų krosnelėje geriausiai tinka pyragai su drėgnomis medžiagomis, pvz., Sūriu, vaisiais. Jie šildomi mikrobangomis, kurių galia 150–300 W, ir dažnai papildomai - karštu oru (viršutiniu ir apatiniu šildytuvu). Tai sutrumpina kepimo laiką 30-50%.
Mikrobangų krosnelė taip pat gali padėti iškepti pyragus orkaitėje. Juose galite ištirpinti sviestą, šokoladą, užvirinti pudingą ir ištirpinti želatiną.
Mikrobangų krosnelėje galite virti kompotą, želę, paruošti saldų ar sausą padažą.
Mūsų patarimas: kad maistas neišdžiūtų, virkite uždengtą (mikrobangų krosnelėje esanti šiluma išgarina drėgmę). Maži pyragai, garnyrai, bulvės bus išvirti (iškepę) tolygiai, kai juos pastatysite vienodais atstumais, geriausia - apskrito formos. Niekada nekraukite gaminių vienas ant kito. Didesnius mėsos ir žuvies gabalėlius dėkite į šonus, o mažesnius - į vidurį. Maišykite lauke, nes išorė įkais greičiau.