Perskaityta portugalų kalba
- Binghamtono universiteto (JAV ) mokslininkai per tyrimą parodė, kad maistas daro tiesioginį poveikį emocijoms. Norėdami skatinti emocinę pusiausvyrą, ekspertai rekomenduoja laikytis įvairios dietos, pritaikytos kiekvieno žmogaus amžiui.
Tyrimą sudarė elektroninis klausimynas, sudarytas iš klausimų apie valgymo įpročius ir nuotaikas, į kuriuos atsakė įvairios socialinės grupės keliose šalyse, nors tikslus dalyvių skaičius nebuvo nurodytas. Rezultatai rodo, kad maistas daro skirtingą poveikį jauniems žmonėms (nuo 18 iki 29 metų) ir suaugusiems (vyresniems nei 30 metų), nes, pasak specialistų, smegenys formuojasi ne tik iki 30 metų .
Tokiu atveju jauniems žmonėms reikia daugiau maisto, pavyzdžiui, baltos ar raudonos mėsos, kuris skatina neurotransmiterių prieinamumą organizme. Pasak tyrimo koordinatorės Linos Begdache, reguliarus mėsos vartojimas ir fizinis krūvis skatina gaminti serotoniną ir dopaminą - dvi smegenų chemines medžiagas, skatinančias gerą psichologinę būklę. Todėl, pasak Begdache, jaunų žmonių mažas mėsos vartojimas gali išbalansuoti emocinę būseną.
Tačiau antioksidantai, esantys, pavyzdžiui, vaisiuose, būtų būtinos medžiagos suaugusiesiems, nes senstant padidėja laisvųjų radikalų (oksiduojamų), veikiančių smegenis, gamyba ir sumažėja galimybė susidoroti su stresinėmis situacijomis. Dėl šios paskutinės priežasties mokslininkai taip pat rekomenduoja šioje gyventojų grupėje sumažinti kofeino ir kitų nervų sistemą aktyvinančių medžiagų vartojimą.
Nuotrauka: © „Fuzzbones“ - 123RF.com
