Jodas: savybės, pertekliaus simptomai ir trūkumas

Jodas yra elementas, kuris atlieka svarbų vaidmenį organizme. Tiek jodo perteklius, tiek jo trūkumas yra pavojingi sveikatai. Pastarasis yra ypač pavojingas.

Jodas praturtina druską, kurios galima rasti Lenkijos parduotuvėse (vadinamoji joduota druska). Pareiga joduoti druską mūsų šalyje buvo įvesta 1997 m., Siekiant užkirsti kelią neigiamam šio elemento trūkumo poveikiui.

Norėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios HTML5 vaizdo įrašus

Jodas - savybės

Jodas yra būtinas skydliaukės hormonų tiroksino (T4) ir jo aktyviosios formos trijodtironino (T3) gamybai. Tinkama šių hormonų koncentracija kraujyje, be kita ko, priklauso nuo tinkamas smegenų, nervų sistemos, hipofizės, raumenų, širdies ir inkstų vystymasis ir veikimas. Skydliaukės hormonai taip pat reguliuoja kūno ląstelių augimą ir brendimą. Be to, jie dalyvauja ląstelių kvėpavimo ir energijos gamybos procesuose. Jie yra būtini palaikant normalią kūno temperatūrą.

Jodo trūkumo simptomai ir poveikis

Ilgalaikiai šio elemento trūkumai lemia:

• hipotirozė
• skydliaukės padidėjimas,
• valios kilimas.

Vaikams hipotirozė sukelia fizinio ir psichinio vystymosi vėlavimą, kuris pradiniame etape pasireiškia, pavyzdžiui, blogiau prisimenant. Jodo trūkumas nėščioms moterims sukelia negrįžtamus vaisiaus ir naujagimių smegenų pažeidimus. Jie taip pat yra moterų reprodukcinių sutrikimų (persileidimo, priešlaikinio gimdymo) ir padidėjusio vaikų mirtingumo priežastis.

Taip pat skaitykite:

• Dieta esant jodo trūkumui
• Jodas - išminties elementas motinos ir kūdikio sveikatai

Jodas - pertekliaus simptomai ir poveikis

Daugelis žmonių gali toleruoti jodo perteklių, atsirandantį iš maisto. Tačiau kai kuriems žmonėms, pavyzdžiui, sergantiems autoimunine skydliaukės liga, gali pasireikšti nepageidaujami simptomai net esant jodo kiekiui, kuris laikomas saugiu visai populiacijai. Pasekmė gali būti hipertirozė. Kai kurie žmonės taip pat gali patirti ūmių nepageidaujamų reakcijų, tokių kaip:

• padidėjęs seilių liaukų aktyvumas,
• per didelis gleivių išsiskyrimas bronchuose,
• alerginės reakcijos,
• odos pokyčiai.

Retais atvejais (vartojant labai dideles jodo dozes, keletą gramų), gali pasireikšti ūmus apsinuodijimas jodu, kuris pasireiškia:

• burnos, gerklės ir skrandžio deginimo pojūtis
• pilvo skausmas
• pykinimas
• vėmimas
• viduriavimas,
• proteinurija,
• širdies problemos.

Autorius: Time S.A

Naudokitės patogiomis internetinėmis „Health Guide“ dietomis, kurios taip pat sukurtos žmonėms, kovojantiems su vitaminų ir mikroelementų trūkumu. Kruopščiai parinktas dietos planas atitiks jūsų individualius mitybos poreikius. Jų dėka jūs atgausite sveikatą ir pagerinsite savijautą. Šios dietos kuriamos pagal naujausias tyrimų institutų rekomendacijas ir standartus.

Jodas - dozavimas

Rekomenduojama dienos jodo norma (RDA) yra tokia:

• kūdikių - 110 μg
• vaikai - nuo 5 mėnesių iki 1 metų amžiaus - 130 μg
• vaikai: nuo 1 iki 6 metų amžiaus - 90 μg; nuo 7 iki 9 metų amžiaus - 100 μg;
• berniukai: nuo 10 iki 12 metų amžiaus - 120 μg; nuo 13 iki 18 metų - 150 μg;
• mergaitės: nuo 10 iki 12 metų amžiaus - 120 μg; nuo 13 iki 18 metų - 150 μg;
• patinai: 150 μg;
• moterys: 150 μg;
• nėščioms moterims: 220 μg
• laktacija: 290 μg

Šaltinis: Mitybos standartai Lenkijos gyventojams - pakeitimas, pagal. red. Jaroszas M., Maisto ir mitybos institutas, Varšuva, 2012 m

Jodas maiste

Jūros gėrybėse yra daugiausia jodo:

• vėžiagyviai
• moliuskai
• žuvys - menkės ir otas turi ypač didelį jodo kiekį, o Baltijos silkės - mažesnį

Pramonės šalyse pienas ir jo produktai, taip pat kiaušiniai yra svarbus jodo šaltinis racione.

Šaltinis: Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K., Maisto sudėties ir maistinės vertės lentelės, PZWL medicinos leidyba, Varšuva 2005 m.

Rekomenduojamas straipsnis:

Bibliografija:

Mitybos standartai Lenkijos gyventojams - pakeitimas, pagal. red. Jaroszas M., Maisto ir mitybos institutas, Varšuva, 2012 m