Kamčiatkos uoga yra vaisius, kurio gydomosios savybės šimtmečius buvo vertinamos šiaurės Rusijos, Kinijos ir Japonijos liaudies medicinoje. Lenkijoje Kamčiatkos uoga vis dar mažai žinoma, tačiau tai keičiasi, nes šie vaisiai mūsų šalyje auginami vis dažniau. Kamčiatkos uoga yra antioksidantų iždas, todėl, be kitų, ji gali būti naudojama kaip apsauginė priemonė. nuo diabeto ir širdies bei kraujagyslių ligų. Koks gydomasis haskapo uogų poveikis?
Kamčiatkos uoga yra medžio, vadinamo Kamčiatkos sausmedžiu, įvairaus mėlynojo sausmedžio (Lonicera caerulea L.). Kamčiatkos uogos savybės šimtmečius buvo vertinamos ir naudojamos šiaurės Rusijos, Kinijos ir Japonijos liaudies medicinoje. Japonijos Hokaido salos čiabuviai Ainų gyventojai vaisius netgi vadina „gyvybės eliksyru“.
Natūrali Kamčiatkos uogų buveinė yra Šiaurės Rytų Azija. Šis augalas auginamas vėsesniuose Šiaurės Europos regionuose, taip pat Lenkijoje.
Kamčiatkos uogų vaisiai yra naudojami liaudies medicinoje kaip stiprinanti žaliava, dėl kurios sumažėja kraujospūdis ir sumažėja širdies priepuolio rizika, išvengiama anemijos, sulėtėja glaukomos vystymasis, kaip antimaliarinio vaisto, naudingo virškinimo sistemos ligoms ir bakterinėms infekcijoms gydyti.
Kamčiatkos uogos yra vitamino C šaltinis, joje 100 g šviežios masės yra nuo 30,5 iki 186,6 mg askorbo rūgšties, kuri yra panaši į vitamino C kiekį raudonųjų serbentų vaisiuose (25,6–40,0 mg / 100 g), apelsinai (54,0 mg / 100 g šviežios masės) arba kiviai (29,0-80,0 mg / 100 g šviežios masės), laikomi gausiu vitamino C šaltiniu. 5 Be to, sausmedžio vaisiuose yra B grupės vitaminų, magnio, fosforas, kalcis ir kalis.
Tačiau svarbiausi Kamčiatkos uogų komponentai yra fenolio junginiai, tokie kaip antocianinai, flavonoidai, proantocianidinai ir fenolio rūgštys. Haskapo uogose vyraujančią polifenolių grupę sudaro antocianinai. Šie junginiai pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis, todėl padeda išvengti daugelio ligų, susijusių su oksidaciniu stresu. ORAC vertė (gebėjimas absorbuoti reaktyvias deguonies rūšis, išreikšta µmol TE / 100 g) Kamčiatkos uogose yra viena didžiausių tarp vaisių ir siekia 13 400 µmolTE / 100 g.
Taip pat skaitykite: ACAI: mėlynės skirtos ne tik svorio metimui. Sveikatos acai vaisių savybės Goji uogos - veiksmas ir maistinės savybės Verta valgyti UOGAS - jos skanios ir sveikosKamčiatkos uoga gali užkirsti kelią diabetui ir širdies bei kraujagyslių ligoms
Tokias išvadas padarė mokslininkai iš Lenkijos mokslų akademijos gyvūnų reprodukcijos ir maisto tyrimų instituto Olštyne. 1 Per 4 savaičių eksperimentą buvo naudojamos 24 suaugusios žiurkės, turinčios daug cukraus turinčių dietų. Tik kai kurie iš jų gavo Kamčiatkos uogų ekstrakto, kuriame gausu anti-cianidų (327 mg antocianinų / g kūno svorio dozė). Žiurkėms, kurios negavo ekstrakto, nustatyta hiperlipidemija, hiperinsulinemija, atsparumas insulinui ir sutrikusi gliukozės tolerancija. Graužikams, kurie buvo šeriami Kamčiatkos uogų ekstraktu, pastebėtas gliukozės kiekio kraujyje ir lipidų kiekio normalizavimas. Mokslininkai padarė išvadą, kad Kamčiatkos uogos palengvina gliukozės ir lipidų apykaitos sutrikimus, atsiradusius dėl netinkamos mitybos, didinančius širdies ir kraujagyslių ligų bei diabeto riziką.
Kamčiatkos uogos yra įdomi alternatyva miškinėms arba amerikietiškoms mėlynėms.
Kamčiatkos uoga gali apsaugoti nuo UV spindulių
Kaukazo šilauogių antocianino ekstrakto apsauginis poveikis nuo UV-A ir UV-B spinduliuotės buvo pastebėtas žmogaus keratinocitų (vieno iš epidermio ląstelių tipo) in vitro modeliuose. Apsauginis poveikis buvo išreikštas ribojant lipidų oksidaciją, DNR pažeidimus ir sumažinant reaktyviųjų deguonies ir azoto rūšių kiekį ląstelių kultūrose. Šį efektą patvirtino čekų mokslininkai iš Palacký universiteto atlikdami in vivo tyrimą su beplaukėmis pelėmis, kurių dieta buvo papildyta 10% sausmedžio vaisių ekstrakto, o tai užtikrino dalinę apsaugą nuo UV-B spinduliuotės.
Rekomenduojamas straipsnis:
Highbush mėlynė - gydomosios savybės, kalorijos, vitaminaiKamčiatkos uoga gali apsaugoti nuo radioaktyviosios spinduliuotės
Iš kinų mokslininkų atlikto tyrimo, išskiriamo iš haskapo uogų, intragastriniu būdu pelėms du savaites paskirtus antocianinų, pasireiškė visą kūną veikiantis radiacinis poveikis .³ Radiacinės apsaugos mechanizmas greičiausiai buvo pagrįstas laisvųjų radikalų pašalinimu iš organizmo.
Kamčiatkos uoga - antibakterinės savybės
Vaisių ekstraktų atranka parodė antimikrobinį poveikį prieš keletą įprastų patogeninių bakterijų4, tokių kaip Escherichia coli, stafilokokas (Staphylococcus epidermidis), išmatų streptokokas, difterija coryneus, šieno lazdelė, Kampilobakterija, padalintas meningitas Streptococcus mutans.
Kamčiatkos uoga - naudokite virtuvėje
Tamsiai tamsiai mėlyna, vaškine uogų danga yra saldžiarūgštė, puikiai tinka valgyti žalias, taip pat konservuoti, džiovinti ar šaldyti. Šių vaisių naudojimas maisto pramonėje apima džemų, vyno, saldumynų ir jogurtų, daugiausia skirtų Japonijos rinkai, gamybą. Pramoninės vaisių gamybos didinimo apribojimas yra didelės jų gavimo išlaidos, susijusios su rankiniu derliaus nuėmimu (mechaninio derliaus nuėmimo galimybės yra ribotos).
Rekomenduojamas straipsnis:
Maqui uoga: maqui vaisių ir sulčių nauda sveikatai1. Jurgoński A, Juśkiewicz J, Zduńczyk Z. Daug antocianinų turintis Kamčiatkos sausmedis padidina fermentinį aktyvumą žarnyne ir pagerina nenormalų žiurkių lipidų ir gliukozės metabolizmą. „Nutrition 2013“ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23422536
2. Rajnochová Svobodová A, Galandáková A ir kt. Geriamojo Lonicera caerulea uogų vartojimo poveikis UVB sukeltai žalai SKH-1 pelėse. Bandomasis tyrimas. Photochem Photobiol Sci 2013, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23896761
3. Zhao H, Wang Z, Ma F ir kt. Apsauginis antocianino iš Lonicera caerulea var. edulis apie radiacijos sukeltą žalą pelėms. „Inter J Molecular Sci 2012“ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23109882
4. Raudsepp P, Anton D, Roasto M ir kt. Mėlynojo sausmedžio (Lonicera caerulea L.), Sibiro rabarbaro (Rheum rhaponticum L.) ir kai kurių kitų augalų antioksidacinės ir antimikrobinės savybės, palyginti su askorbo rūgštimi ir natrio nitritu. „Maisto kontrolė 2013“ http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713512005567
5. Kula M., Krauze-Baranowska M., Jagoda Kamczacka (Lonicera caerulea L.) - dabartinė fitocheminių tyrimų ir biologinio aktyvumo padėtis, Postępy Phytoterapii 2016, Nr. 2
6. http://haskap.ca/health-benefits-2/
Žiūrėti daugiau nuotraukų „Kamchatka Berry 5“ Kamchatka uoga yra vaisius, kurio gydomosios savybės šimtmečius buvo vertinamos Šiaurės Rusijos liaudies medicinoje
