Kiek daržovių ir vaisių galite suvalgyti per vieną dieną?

Apie daržovių ir vaisių naudą galime kalbėti be galo. Turėtume juos valgyti kelis kartus per dieną, rūpindamiesi jų įvairove, nes jie yra vitaminų, mineralų ir skaidulų šaltinis. Galite persivalgyti kai kurių vaisių ir daržovių, tačiau yra ir tokių, kuriuos reikia riboti. Patikrinkite, kiek daržovių ir vaisių porcijų turite suvalgyti per vieną dieną.

Daržovės ir vaisiai turi mažai kalorijų, todėl greitai juos suvalgę jaučiate sotumą. Juose esančios skaidulos apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, o mineralai padeda palaikyti kūno rūgščių ir šarmų pusiausvyrą. Be to, skaidulos, ypač tirpios skaidulos, riboja cholesterolio absorbciją ir taip užkerta kelią ateroskleroziniams pokyčiams.

Taip pat neįmanoma nepaminėti antioksidantų ir vitaminų, be kurių mūsų kūnas negali apsieiti.

Vaisiai ir daržovės yra angliavandenių šaltinis

Daržovės ir vaisiai yra pagrindinis angliavandenių (cukrų) šaltinis, kuris, be riebalų ir baltymų, maitina mūsų kūną. Kai kuriose rūšyse yra daugiau nei kitose. Taip pat yra skirtumų, kaip angliavandeniai virsta gliukoze - paprastu cukrumi, kuris patenka į ląsteles.

Angliavandenių kiekis ir tipas lemia tam tikros daržovės kaloringumą ir jos įtaką gliukozės kiekio padidėjimui. Daržovės ir vaisiai, kuriuose yra daug paprastų, t. Y. Lengvai virškinamų angliavandenių, greitai padidina gliukozės kiekį kraujyje ir yra kaloringesni bei mažiau pageidaujami dietos metu. Gliukozės perteklius kraujyje palaiko civilizacijos ligas, pvz., Diabetą, aterosklerozę ar širdies priepuolius.

Autorius: Time S.A

Individualiai parinkta dieta leis jums mesti svorį, išlaikyti svorį ar užkirsti kelią su dieta susijusioms ligoms, o tuo pačiu ir sveikai bei skaniai maitintis. Pasinaudokite „JeszCoLisz“, novatoriškos internetinės mitybos sistemos „Health Guide“ privalumais ir rūpinkitės savo sveikata bei savijauta. Mėgaukitės puikiai parinktu meniu ir nuolatine dietologo pagalba!

Kiekvieną dieną suvalgykite 5 porcijas daržovių ir vaisių

Taigi, kaip panaudoti daržovių ir vaisių pranašumus nesukeliant gliukozės kiekio kraujyje šuolių? Geriausia juos valgyti kelis kartus per dieną, tačiau kontroliuojamais kiekiais. Mitybos specialistai rekomenduoja penkias porcijas, t. Y. Apie 60 gramų per dieną.

Viena porcija yra nedidelis obuolys arba vidutinis pomidoras, 12 gramų salotų, dubenėlis daržovių sriubos arba nedidelis brokolis. Jei valgote tris kartus per dieną, į kiekvieną įdėkite apie 185 g daržovių ir vaisių, prisimindami, kad pastaruosius geriausia valgyti 15.

Valgykite daugiau daržovių ir mažiau vaisių

Visos daržovės ir vaisiai yra suskirstyti į keturias grupes. I ir II grupės daržoves galima valgyti didesniais kiekiais, nes jose yra mažai angliavandenių ir paprastai mažai energijos.

Reikėtų riboti daržovių valgymą iš III ir IV grupių. Tai daugiausia taikoma bulvėms. Bulvėse esantis krakmolas yra polisacharidas, kuris organizme greitai virsta paprastaisiais cukrumi. Žmonės, kurių cukraus kiekis kraujyje yra padidėjęs, ir tie, kurie jau serga diabetu, turėtų tai prisiminti, nes dėl insulino trūkumo bus sunku sudeginti tiekiamą gliukozę.

Vaisiuose gausu lengvai virškinamų paprastųjų angliavandenių. Todėl jų vartojimas turėtų priklausyti nuo suvalgytų daržovių, turinčių daug angliavandenių, kiekio. Jei apribosime angliavandenių turinčio maisto (pvz., Bulvių, grūdų produktų) vartojimą, galime juos pakeisti papildoma vaisių dalimi iš I ir II grupių. Kita vertus, III ir IV grupių vaisius galima valgyti nedideliais kiekiais.

Lentelė: cukraus kiekis vaisiuose ir daržovėse

mėnesinis „Zdrowie“