Jie mus įtikino, kad tai tylus žudikas, kad jis gali atskleisti širdies ir kraujagyslių reiškinius mūsų kūne, kad jis sukėlė kraujospūdį ir kad jis gali mus nužudyti sukeldamas širdies priepuolius. Dėl visų šių priežasčių mes buvome užpylę druskos purtyklę atokiau nuo viryklės ir paruošę virtuvėje, tačiau staiga ateina nauja tyrėjų karta, kad mums reikia vartoti druską arba, kas yra tas pats, natrio chloridą. Tai pagrindinė maistinė medžiaga, būtina organizmui.
Šios kelios eilutės jau gali išaiškinti ginčus, tačiau nepakenktų prisiminti, kad širdies ir kraujagyslių ligų „policija“, apkaltinta „tylausjo žudiko“ persekiojimu ir posūkiu, nužudė daug daugiau pacientų nei šios istorijos „piktadarys“.
Druska yra būtina ne tik gyvenimui. Tai padeda mums išlikti sveikiems ir suteikia esminių elementų, apsaugančių mus nuo širdies nepakankamumo, priešingai, nei jie iki šiol pasakojo mums.
Aštuonerius metus Niujorko centrinėje ligoninėje atliktas tyrimas parodė, kad žmonėms, kurių dietos dietos mažai vartojamos, buvo keturiskart daugiau širdies priepuolių nei tiems pacientams, kurie druskos neišsiėmė iš įprastos dietos.
Dabar Amerikos širdies asociacija pripažino, kad „Niujorke atliktų tyrimų rezultatai nepatvirtina natrio suvartojimo rekomendacijų“.
Druska buvo geriama saikingai, o per dieną - per kelias dalis per dieną - rekomenduojama suvartoti mažiausiai šešis gramus natrio. Tai yra, šaukštas gerai užpildytos kavos.
Tai, ką poetai dainavo ir kartojo ministro pasakojimus šimtmečiais ir amžiais, buvo teisingesnė už tai, ką mums pasakė mokslas: „Gyvenimo druska“ nežudo, jei ne, greičiau tai mums padeda. (Šaltinis: Dienos sveikata).
