Romas: rūšys ir poveikis sveikatai. Kaip gerti romą?

Romas yra didelio stiprumo alkoholis, kurio alkoholio kiekis yra nuo 37,5% iki 81%, pagamintas iš melasos arba cukranendrių sulčių. Yra įvairių rūšių romo, nuo baltos iki juodos, todėl jų skoniai ir kvapai skiriasi. Romą galima vartoti kaip atskirą gėrimą arba iš jo gaminti gėrimus. Tačiau, kaip ir kitus alkoholius, jo vartojimas turėtų būti nedidelis. Patikrinkite romo poveikį sveikatai ir kaip gerti romą.

Romas iš pradžių buvo jūrininkų ir vergų gėrimas, naudojamas kaip masalas piratams įdarbinti jūreivius Britanijos laivynui.

Indija ir Kinija laikomos romo lopšiu, o į Europą jį atvežė arabai. Jo gamyba plėtota Italijoje, Portugalijoje ir Ispanijoje. Vėlesniais amžiais romo gamyba išplito po Pietų Ameriką.

Turinys:

1. Romas - gamyba
2. Romas - rūšys
3. Romas - kalorijos (kcal) ir poveikis sveikatai
4. Romas - kaip gerti romą?
5. Romas - kaina, kur galima nusipirkti?

Girdi apie romą. Sužinokite apie jo savybes ir tipus. Tai yra ciklo KLAUSYMO GERA medžiaga. Tinklalaidės su patarimais

Norėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios HTML5 vaizdo įrašus

Romas - gamyba

Romas gaunamas alkoholio fermentacijos būdu ir distiliuojant melasą, sirupus, gaunamus iš cukranendrių cukraus arba iš cukranendrių sulčių. Nėra vieno romo gamybos būdo, jo gamybos būdas priklauso nuo jo pagaminimo vietos.

Pirmasis gamybos etapas yra melasos arba cukranendrių sulčių fermentacija. Cukranendrių sultys gaunamos smulkinant cukranendres daugiausia prancūziškai kalbančiose salose. Tada mielės dedamos į melasą arba cukranendrių sultis ir fermentuojamos, kad gautų cukranendrių vyną.

Priklausomai nuo regiono, išskiriami trys fermentacijos metodai: spontaniškas (naudojant mieles ir natūraliai aplinkoje esančius mikroorganizmus), kontroliuojamas (naudojant laboratorines mieles) ir nuolat kontroliuojamas (nuolat užpildytoje fermentacijos talpykloje nuolat dedant melasos).

Paskutinis etapas yra brandinimas, kuris priklauso nuo gamintojo, atsižvelgiant į brandinimo laikotarpį ir naudojamų statinių tipą. Dažniausiai romui reikia subręsti bent metus. Brandinimas vyksta senose burbono statinėse, ąžuolo statinėse arba nerūdijančio plieno talpyklose.

Romas - rūšys

Romas gaminamas daugiau nei 80 šalių naudojant skirtingus metodus, skirtingus fermentavimo, maišymo ir sendinimo metodus, taigi ir gėrimo įvairovė. Yra kelios romo kategorijos:

• Baltas arba grynas romas - švelnaus skonio, jis dažniausiai naudojamas gaminant gėrimus ten, kur norisi švelnaus skonio (pvz., „Pina Colada“, „Mojito“, „Cuba Libre“). Baltasis romas sendinamas nuo vienerių iki kelerių metų, o po to filtruojamas, kad pašalintų spalvą. Paprastai jis yra pigesnis už brandesnį romą. Populiarūs baltieji romai: „Bacardi Superior“, „Don Q Cristal“, „Cruzan Estate Light“, „Oronoco“, „Mount Gay Silver“, „Matusalem Plantino“, Rubi Rey, „Diplomatico Rum Blanco“.

• Auksinis romas - turi gintaro ar aukso spalvą, jo skonis priklauso nuo statinių, kuriose jis buvo subrendęs, rūšies, jis gali turėti vanilės, migdolų, citrusinių vaisių, karamelės ar kokoso skonį. Auksinis romas subręsta nuo kelerių iki kelerių metų. Auksiniai romai naudojami stipresnio skonio gėrimams ruošti. Populiarūs auksiniai romai: „Abuelo“, „Appleton Special“, „Barcelo Dorado“, „Brugal Añejo“, Bermudezas Ron Dorado, „Cacique Anejo Superior“, „Diplomatico Añejo“, „5 Doorly“, „Don Q Gold“, „El Dorado 5“, „Gosling's Gold“, „Matusalem Clasico“, „Maui Gold Rum“.

• Tamsus romas - tamsūs romai yra šviesiai auksinis gintaras iki juodųjų alkoholinių gėrimų, kurie bent keletą metų brandinami ąžuolo statinėse. Tamsus romas yra labai aromatingas ir stipraus skonio. Populiariausi yra: „Cruzan Estate Dark“, „Bacardi Select“, „Flor de Caña Black Label“, „Barbancourt 3 Star“, „Diplomatico Anejo“, „Barcelo Dorado“, „Cockspur“, „El Dorado“, „Matusalem Classico“, „Gay Eclipse“ kalnas ir „Santa Teresa Selecto“.

• Juodasis romas - tamsiausias romas, pagamintas iš melasos - tirštas, tamsus skystis, susidarantis kristalizuojantis cukrui. Juodasis romas brandinamas stipriai apdegusiose ar suanglėjusiose statinėse. Juodasis romas naudojamas maisto pramonėje, kad konditerijos ir duonos gaminiams suteiktų skonį ir kvapą. Tarp juodųjų romų yra „Coruba“, „Cruzan Black Strap“, Goslingo juodasis antspaudas, „Maui Dark Rum“, „Myers's“, „Skipper Demerara“, „Woods 100“ ir „Whaler's Dark“.

• Navy Rum - tamsus romas, datuojamas XVII a., Buvo gaminamas Didžiosios Britanijos laivynui. Populiarūs tamsiai mėlyni romai: „Lamb's Navy Rum“, „Pusser“, „Lemon Hart“, „Skipper Demerara“ ir „Wood's 100“.

• „Premium Aged Rum“ - kelių sendintų romų mišinys, siekiant unikalaus skonio ir aromato. Jis turi tamsią spalvą ir ryškų skonį. Šios rūšies romo pakuotėje yra amžiaus nuoroda, nurodanti jauniausią romą, kuris sudaro mišinį, pvz., Jamaikos „Appleton Estate 21“ sudaro senesni, ne mažiau kaip 21 metų, romai.

• Neperšlampamas romas - romas, kuriame yra daug alkoholio (jo sudėtyje yra daugiau kaip 50% alkoholio). Ši romo rūšis yra populiari Karibuose ir naudojama gaminant maistą. Populiariausias romas šioje kategorijoje yra Jamaikos „Wray And Nephew White Overproof“.

• Cachaça - populiari Brazilijoje, pagaminta iš šviežių cukranendrių sulčių, trumpalaikė arba nesunokusi statinėse. Prie šios kategorijos romų priskiriami: Agua Luca, Beija, Beleza Pura, Boca Loca, Cabana, Cachaça 51, Cuca Fresca, Fazenda Mãe de Ouro.

• Kvapusis romas - pridedant džiovintų vaisių, imbiero šaknies, vanilės, kvapiųjų pipirų, cinamono, gvazdikėlių, vaisių ekstraktų, pvz., Citrusinių vaisių, vyšnių, juodųjų serbentų, mangų, ananasų. Populiarūs skonio romai: kapitonas Morganas, jūreivis Džeris, „Pango“, „Montecristo“, „Foursquare“, „Malibu Coconut Rum“, „Castries“ žemės riešutų romo kremas, „Bacardi Limon“ ir „Dragonberry“, „Cruzan Mango“.

Taip pat skaitykite: CHAMPAGNE - sveikatos savybės ir kaloringumas.Alus - maistinės ir vaistinės vertės. Ką daro vitaminai ir mineralai ... Degtinė - kalorijos, poveikis sveikatai

Romas - kalorijos (kcal) ir poveikis sveikatai

Romas turi tokią pačią kaloringumą kaip degtinė, 100 g šio gėrimo yra 231 kalorija.

Romas gali būti naudingas jūsų sveikatai, kai vartojamas saikingai. Tyrimai parodė galimą šio alkoholinio gėrimo gėrimo naudą. Tačiau neabejotina, kad per didelis romo, kaip ir kitų alkoholinių gėrimų, gėrimas kenkia sveikatai. Vartojama per daug ir per dažnai padidina kepenų vėžio riziką, gali sukelti viduriavimą ir vėmimą, sukelia priklausomybę, nes jame yra daug alkoholio.

Galimas teigiamas romo poveikis:

• sumažina širdies priepuolių riziką, padidina DTL cholesterolio koncentraciją kraujyje,

• pasižymi antimikrobinėmis savybėmis, palaiko kovą su bakterijomis ir peršalimo gydymą,

• malšina artritą,

• sumažina inkstų vėžio riziką 38%, palyginti su vartotojais, kurie nėra romai,

• padidina imunitetą,

• turi antiseptinį poveikį.

Galimas teigiamas romo poveikis:

Romas - kaip gerti romą?

Romo gėrimo būdas priklauso nuo jo rūšies.

Gėrimuose geriausiai tinka baltas, auksinis ir juodas romas. Tarp populiariausių romo gėrimų yra: „Pina Colada“, „Mojito“, „Cuba Libre“. Jūs taip pat galite juos valgyti pridėjus ledo arba šūvių pavidalu.

Kvapųjį romą geriausia patiekti su ledu. „Premium Aged Rum“ reikia gerti nedideliais kiekiais iš mažos stiklinės.

Romas - kaina, kur galima nusipirkti?

Romo kaina priklauso nuo jo amžiaus. Romą iki 8 metų galima įsigyti už mažiau nei 100 PLN, o už 8–12 metų romą mokėsime nuo 100 iki 300 PLN. Romas, vyresnis nei 25 metų, už 700 ml alkoholio kainuoja nuo 350 iki 1400 PLN.

Rekomenduojamas straipsnis:

Viskis - škotas ir dar daugiau. Viskio rūšys ir kaina

Rekomenduojamas straipsnis:

Tekila - rūšys. Kaip gerti tekilą? Kiek kalorijų jis turi?

Rekomenduojamas straipsnis:

Prosecco - kaip gerti? Kur nusipirkti? „Prosecco“ kaina