Pasiruošimas Kalėdoms: kaip tai padaryti neišprotėjus? Kalėdinis vadovas

Pasiruošimas Kalėdoms paprastai vyksta taip: iš pradžių atrodo, kad dar turi daug laiko. Staiga jis pradeda sparčiai mažėti. Likus kelioms dienoms iki Kūčių, jūs panikuojate: tvarkote prieš Kalėdas, perkate dovanas, nes Kūčios bus su jumis. Be to, jūs turite tai paruošti patys. Bet taip neturi būti! Tačiau pasiruošimas Kalėdoms gali būti kitoks - peržiūrėkite mūsų kalėdinį vadovą!

Kai kurių namų šeimininkių pasiruošimas Kalėdoms yra toks, kad jie visą naktį stovi prie puodų, o tada išsilaiko tik iki dovanų. Pavargę žmonės dažniausiai palieka svečius prie stalo ir eina miegoti per naktį gamindami maistą. Kitos, labai užimtos namų šeimininkės, paskutinę dieną laksto po parduotuves ir perka „grynuosius“. Jie paprastai pyksta, nes nieko nėra, ko jie norėjo nusipirkti, ir jie išleido daug daugiau pinigų nei planavo. Jie visi visada sutaria, kad kitais metais bus kitaip. Ką daryti, kad Kalėdos netaptų košmaru namų damai? Peržiūrėkite mūsų kalėdinį vadovą, kuriame rasite tik tris, bet labai svarbias Kalėdų pasiruošimo taisykles.

1. Pasiruošimas Kalėdoms: gerai planuokite

Norint nepanikuoti atostogoms, būtina gera organizacija. Visi, kuriems rūpi paruošti Kalėdas, tai žino. Geriausia pradėti nuo visų šventinių dienų meniu išrašymo. Tada sudarykite jam pritaikytą pirkinių sąrašą. Verta išskirti produktus, kuriuos galima nusipirkti iš anksto (pvz., Miltus, cukrų, aliejų, džiovintus vaisius, saldumynus), o paskutinei savaitei palikite tik tuos, kurių negalima ilgai gulėti. Sąrašo dėka nepabėgsite į parduotuvę kiekvieną kartą, kai paaiškės, kad ką nors praleidote. Tada, turėdami kalendorių rankoje, sudarykite veiklos planą likus savaitei iki Kalėdų. Pažymėkite, ką tiksliai darysite: pvz., Virkite daržoves salotoms, supjaustykite svogūną silke, išimkite paštetą iš šaldiklio. Geriau praleisti daugiau laiko plano sudarymui, nei tada šokinėti po virtuvę iš vieno darbo į kitą ir galvoti: ką aš dar turiu daryti.

2. Pasiruošimas Kalėdoms: įvertinkite savo ketinimus

Kai kurie žmonės pataria, kad ruošdami patiekalus nebūkite pernelyg ambicingi, o vietoj rankų darbo ausų ar raudonų barščių pirkite jau paruoštus gaminius. Gera mintis, jei tik žinote, kur nusipirkti skanių ir patikrintų, arba galite pasikliauti kitų nuomone. Per šventes net žmonės, kurie kasdien nepažįsta virtuvės, nori patys paruošti želė žuvį arba iškepti aguonų pyragą.

Kitas patarimas - apriboti patiekalų skaičių. Kuo mažiau jų - tuo mažiau laiko skiri pasiruošimui. Nuspręsti, ko atsisakyti, nėra taip paprasta. Kūčių vakarienę ruošiate ne tik sau, bet visų pirma artimiesiems. Kiekvienas iš mūsų turi savo vaikystės prisiminimus ir patiekalus, susijusius su šventėmis, o Kūčių vakarienė yra šiek tiek norų koncertas. Štai kodėl kai kuriuose namuose turi būti dvi sriubos arba kelių rūšių koldūnai.

Norint netapti kankinamu virėju, verta nesąžiningai naudotis šaldikliu. Galite užšaldyti gatavus patiekalus, kuriems reikia tik šildymo, arba „pusgaminius“. Pradėkite gaminti patiekalą anksčiau, užšaldykite, o tada tiesiog pagardinkite ir pašildykite. Taip pat svarbu aiškiai nurodyti, kas yra krepšiuose, kad nesuklystumėte ir neišimtumėte tinkama tvarka.

Pasiruošimas Kalėdoms: laiku jas išsklaidykite

Kai kurios šeimininkės laukia paskutinės minutės, kol paruoš savo kalėdinius patiekalus, nes tik tada jie yra skanūs. Tuo tarpu kai kuriuos iš jų galima saugiai paruošti prieš 2–3 dienas. Net jei neturite šaldiklio ar didelio šaldiklio, darbus galite paskirstyti kelioms dienoms. Anksčiau virti kopūstai su grybais ar koldūnai, pašildyti ant specialaus Kūčių vakaro aliejaus, yra dar skanesni nei ką tik pagaminti.

Pasiruošimas Kalėdoms: pavyzdinis tvarkaraštis

Čia pateikiamas tvarkaraščio pavyzdys, kurį galite iš anksto paruošti, kad sutaupytumėte nervų ir Kūčių šurmulio:

• 4 dienos prieš Kūčias: Kūčių kopūstai be roux;
• 2-3 dienos prieš Kūčias: silkė, aguonų pyragas, vaisių pyragas, barščių paplotėliai;
• 2 dienos prieš Kūčias: koldūnai, koldūnai, raudoni barščiai be raugo, grybų sriuba;
• 1 diena prieš Kūčias: džiovintas kompotas, daržovių salotos, žuvis želė, kutia.

Kūčių vakarą teks tik kepti žuvį ar kepti kalėdinę mėsą. Žinoma, jei įmanoma, įtraukite visus namų ūkio narius į pasiruošimą šventei. Paauglys vaikas gali neužpildyti koldūnų, tačiau jis supjaustys daržoves salotoms ir nuplaus indus, o vyras išdarinės žuvį ar išvalys butą. Nes Kalėdos skirtos visiems - ir užimtai namų damai.