Ornish dieta: visos dienos meniu

Pateikiame dienos meniu pagal Ornish dietos principus. Verta ja pasinaudoti, nes „Ornish“ dieta užtikrina cholesterolio kiekio sumažėjimą 36–40% per 4 savaites - palyginus su vaistų vartojimu - ir aterosklerozinių pažeidimų panaikinimą (praėjus mažiausiai vieneriems metams).

„Ornish“ dieta yra mažai riebalų turinti vegetariška dieta, o tai nereiškia, kad jos meniu turi būti monotoniškas, o receptai - sudėtingi. Čia yra visos dienos pavyzdinis meniu tiems, kurie nori išbandyti „Ornish“ dietą.

Pusryčiai

• Cinamono košė su džiovintais vaisiais

Pamirkykite 1/2 puodelio avižų dribsnių prieš naktį vakare su lengvu sojų pienu su 1/4 arbatinio šaukštelio cinamono ir 2 smulkiai pjaustytomis džiovintomis figomis, šaldykite, ryte pakaitinkite ir įpilkite smulkiai supjaustyto obuolio ir 1/2 puodelio šaldytų ar šviežių mėlynių; valgyti šiltą.

2-ieji pusryčiai

2 riekelės rupios duonos su tofu varške: kubas natūralaus tofu, 1/2 vidutinio dydžio avokado, 1-2 šaukštai citrinos sulčių, maišytuve sumaišykite su žiupsneliu pipirų, galite papuošti agurkų, ridikėlių ir krapų griežinėliais arba laiškiniais česnakais; jei norite kitokio skonio, galite pridėti, pavyzdžiui, kario, mairūno, pomidorų tyrės, smulkinto česnako.

Taip pat skaitykite: Ar vegetarizmas naudingas vaikui? Vegetariškos dietos vaikas Dietos dr. Ornisha - mažai riebalų turinti vegetariška dieta Vegetarizmas - už ir prieš mėsos neturinčią dietą

Vakarienė

• Bulvių ir avinžirnių salotos

skardinė avinžirnių arba 1 ir 1/2 puodelio virtų avinžirnių, 3 smulkiai supjaustyti pomidorai, didelė virta bulvė, obuolys ir 1/2 supjaustytas agurkas, 1/2 smulkinto raudonojo svogūno, 3 šaukštai obuolių sidro acto, 3 puodeliai špinatų lapų, 3 puodeliai avienos salotos, 2 sutrintos česnako skiltelės, šaukštas smulkintų petražolių, pipirai (2 porcijoms)

Užkandis

• Morkų-obuolių-salierų kokteilis su imbieru

sumaišykite 2 morkas, 2 saliero stiebus, obuolį, šviežio imbiero skiltelę su 1 / 2-1 puodelio vandens.

Vakarienė

• Pupelių kotletai:

skardinė iš juodųjų arba baltųjų pupelių,
skardinė nesūdytų pomidorų,
1/3 žaliosios aitriosios paprikos,
2 skiltelės česnako,
šaukštelis svogūnų miltelių,
5 šaukštai kapotų žalių svogūnų
stiklinė stambiai tarkuotų morkų
sumaišykite maišytuve, įdėkite puodelį susmulkintų petražolių ir 1 ir 1/2 puodelio avižinių dribsnių, sumaišykite ir padėkite 10 minučių, tada suformuokite karbonadus, kepkite juos orkaitėje iki riebalų + 1/2 maišelio grikių ir 2 virtus burokėlių (3 porcijoms).
Salotų ir apelsinų padažo mišinys:
Sumaišykite 4 puodelius salotų mišinio su padažu, paruoštu iš 3 šaukštų humuso, t. Y. Avinžirnių pastos, 2 šaukštus balzamiko acto, 3 šaukštus apelsinų sulčių, šaukštelius Dižono garstyčių, 1/2 šaukštelio tarkuoto imbiero, žiupsnelį raudonųjų pipirų (3 porcijoms)

ĮSPĖJIMAS! Meniu kalorijų kiekis turi būti individualiai pritaikytas kiekvienam pacientui.

Parengė: Małgorzata Desmond, mitybos specialistė, Varšuvos medicinos centro „Gamma“ mitybos ir gyvenimo būdo medicinos specialistė, FUndation „Mes žinome, ką valgome“ įkūrėja.

mėnesinis „Zdrowie“

Autorius: Spaudos medžiaga

Vadove sužinosite:

• kaip sumažinti cholesterolio kiekį per 6 savaites
• kokia yra vikingų sveikatos paslaptis
• kaip išgyventi tik iš daržovių
• kodėl mes galime mesti svorį valgydami kaloringus ankštinius augalus
• kokia yra tobula dieta širdžiai
• kokia dieta rekomenduojama bėgikams.