ŠALDYTI PRODUKTAI: šaldytų daržovių ir vaisių nauda

Sušaldytos daržovės ir vaisiai turi ne tik maistinę vertę, panašią į šviežias, bet žiemą ir pavasarį šiuo požiūriu netgi gali jas viršyti. Gydytojai ir dietologai įtikina žmones valgyti šaldytą maistą, nes iš jų galima paruošti tikrai skanius ir maistingus patiekalus.

Skani druska ant daržovių, troškintų kalendra, pomidorais ir bulvių pleištais? O gal kokteilis iš šaldytų uogų ar koldūnų su špinatais mėlynojo sūrio ir džiovintų pomidorų padaže? Iš šaldytų daržovių ir vaisių galima gaminti skanius patiekalus. Deja, nedaugelis lenkų apie tai žino. Remiantis OBOP tyrimais, mums tikrai labiau patinka šviežios daržovės ir vaisiai.

Lenkai nemėgsta šaldyto maisto

Remiantis OBOP tyrimais, mums tikrai labiau patinka šviežios daržovės ir vaisiai. Net 57% mūsų visuomenės mano, kad patiekalai, paruošti iš šaldytų daržovių ir vaisių, yra mažiau skanūs nei patiekalai, pagaminti iš šviežių ingredientų. Pasak 50% lenkų, iš šaldytų daržovių ir vaisių taip pat neįmanoma paruošti įvairių patiekalų. Kulinarijos ekspertų ir mitybos specialistų teigimu, tiesa yra visiškai kitokia. Sušaldytas maistas turi ne tik maistinę vertę, panašią į šviežias daržoves ir vaisius, bet žiemą ir pavasarį šiuo požiūriu gali net viršyti. Tai puikus būdas paruošti maistingą vakarienę visiems skubantiems, juolab kad šviežių daržovių ir vaisių, iš geriausių tradicinių kultūrų, būna tik 4 mėnesius per metus.

Šaldyto maisto privalumai

- Šaldytos daržovės ir vaisiai turi tikrai didelę maistinę vertę, jie yra geras vitaminų ir mineralų šaltinis. Didžiausias jų pranašumas yra tas, kad galime paruošti greitą, vertingą ir tuo pačiu įvairų patiekalą. Tikiuosi, kad lenkai supras, kad šaldytų daržovių ir vaisių vertė yra panaši į šviežių. Aš juos raginu valgyti, ypač rudenį ir pavasarį, kai mūsų patiekalai tampa prastesni maistinių medžiagų, - paaiškina daktarė Małgorzata Kozłowska - Wojciechowska. Jos nuomone, pažanga užšaldymo srityje užtikrina, kad po atšildymo produkto konsistencija būtų beveik tokia pati kaip šviežių vaisių ir daržovių. Jie taip pat turi panašų skonį.