Perdirbtas maistas labiau sužadina apetitą

Perdirbtas maistas labiau skatina apetitą nei neperdirbtas maistas, todėl jis labiau skatina antsvorio ir nutukimo vystymąsi. Tai parodė JAV Nacionalinio diabeto ir virškinimo bei inkstų ligų instituto tyrimas.

Tyrimai, kaip perdirbti ir neperdirbti produktai veikia kūną, truko mėnesį, dalyvavo 20 savanorių. Tyrimo metu jie buvo pakaitomis maitinami abiejų grupių maistu ir buvo tikrinami skirtingi maisto kiekiai. Paaiškėjo, kad tie dalyviai, kurie pirmieji vartojo perdirbtą maistą, patyrė didesnį apetitą ir suvartojo daugiau maisto - vidutiniškai daugiau nei 500 kcal. Dėl to per 2 savaites jie priaugo vidutiniškai 1 kg.

Pagrindinis Kevinas Hallas iš JAV Nacionalinio diabeto ir virškinimo bei inkstų ligų instituto, pagrindinis tyrimo autorius, patikino, kad abiejose grupėse naudojami produktai buvo vienodai skanūs. Jis mano, kad juose esantys ingredientai yra atsakingi už didesnį perdirbtų produktų vartojimą, kuris labiau sužadina apetitą. Tai taip pat pateisina antrąjį tyrimo rezultatą: kai savanoriai vartojo neperdirbtą maistą, jų grelino, alkio hormono, lygis sumažėjo.

Rekomenduojamas straipsnis:

„Tai pirmasis tyrimas, parodantis, kad tarp jų yra priežastinis ryšys. Tai taip pat rodo, kad ji gali būti panaši ir didesnės žmonių grupės atveju “, - pabrėžia amerikiečių specialistas.

Remiantis: PAP, www.diabetologia.esculap.com