Tai yra leidinio „Nutrition“ paskelbtas darbas, kuriame didelis flavonoidų vartojimas susijęs su mažesne 2 tipo diabeto rizika.
Flavonoidai yra junginiai, esantys tam tikruose augaliniuose maisto produktuose, kurie daugelio tyrimų metu buvo siejami su teigiamu poveikiu sveikatai. Yra šešios pagrindinės klasės: chalkonai, flavonai, flavonoliai, flavandiolai, antocianinai ir kondensuoti taninai.
Tyrimai, siejantys jo vartojimą su nauda sveikatai, neįvertino šios sąsajos tarp skirtingų flavonoidų potipių didelėje dalyvių grupėje. Būtent tai tyrinėjo universiteto universiteto Medicinos fakulteto mitybos katedra. Anglia del Este (Jungtinė Karalystė) tyrime, kuriame dalyvavo beveik 2000 žmonių.
"Mūsų tyrimas nagrinėjo tam tikrų pogrupių flavonoidų valgymo naudą. Mes sutelkiame dėmesį į flavonus, kurių yra tokiose žolelėse kaip salierai, čiobreliai ar petražolės, ir antocianinus, kurių yra uogose, raudonosiose vynuogėse, vyne ir kt. raudoni arba mėlyni vaisiai ar daržovės “, - aiškina pagrindinė tyrimo autorė Aedin Cassidy.
Tai, ką jie padarė, buvo išanalizuoti apie 2000 sveikų moterų iš Jungtinės Karalystės dvynių imties, kurios užpildė klausimyną apie savo mitybą ir turėjo kraujo mėginius. Buvo įvertintas atsparumas insulinui, nevalgiusio gliukozės ir insulino kiekis bei kiti sveikatos parametrai.
Tokiu būdu tyrėjai nustatė, kad tie, kurie vartojo daugiausiai maisto produktų, kuriuose gausu flavonų ir antocianinų, turėjo mažesnį atsparumą insulinui. „Didelis atsparumas insulinui yra susijęs su 2 tipo cukriniu diabetu, todėl mes matome, kad žmonės, valgantys dietą, kurioje gausu šių junginių - pavyzdžiui, uogų, žolelių, raudonųjų vynuogių ar vyno - turi mažiau tikimybę susirgti šia liga., paaiškinta presnos Cassidy pastaboje.
Atrodo, kad biologinis šios naudos mechanizmas yra tas, kad antocianinai slopina uždegiminių citokinų gamybą, nes tai yra susijusi su daugybe ligų, tokių kaip diabetas, nutukimas, širdies ir kraujagyslių ligos bei vėžys.
Be to, „tie, kurie vartojo daugiau flavonų, turėjo didesnį baltymo (adipnektino) kiekį, kuris padeda reguliuoti daugelį metabolinių procesų, įskaitant gliukozės kiekį“.
"Tai yra įdomūs rezultatai, kurie rodo, kad kai kurie maisto produktuose esantys junginiai, kurie, mūsų manymu, neskanūs, pavyzdžiui, šokoladas ar vynas, gali turėti naudingų medžiagų. Jei pradėsime atpažinti ir atskirti šias medžiagas, galime pagerinti sveiką mitybą". sako Timas Spektorius, šio darbo mokslo bendradarbis ir „TwinsUK“ tyrimo vadovas King's College Londone.
Tačiau, pasak Spektorio, „yra daugybė priežasčių, įskaitant genetines, kodėl žmonės renkasi tam tikrus maisto produktus, todėl turėtume būti atsargūs, kol tinkamai neįvertinsime jų klinikinių tyrimų metu ir žmonėms, kurie pradeda vystytis diabetui“.
Šaltinis: www.DiarioSalud.net
