Didžiosios Britanijos ir Vokietijos tyrėjai išsiaiškino, kad tie žmonės, kurių vitamino C kiekis plazmoje yra didesnis, turi mažiau širdies ir kraujagyslių rizikos veiksnių, be to, rečiau kenčia nuo širdies nepakankamumo. Iš tikrųjų mityba, kurioje gausu vaisių ir daržovių, yra susijusi su kraujospūdžio sumažėjimu, sisteminiu uždegimu ir oksidaciniu stresu.
Tyrimui atlikti mokslininkai išmatavo vitamino C koncentraciją kraujo plazmoje ir užregistravo 9 187 vyrų ir 11 112 moterų nuo 39 iki 79 metų, gyvenančių Jungtinėje Karalystėje, širdies nepakankamumą. Išanalizavę duomenis, jie pastebėjo, kad vitamino C padidėjimas 20 μmol / L kraujo plazmoje (tai atitiktų papildomą vaisių ar daržovių porciją) buvo susijęs su širdies nepakankamumo rizikos sumažėjimu 9%. .
Kaip paaiškino FEC prezidentas daktaras Leandro Plaza, „šis tyrimas atveria naują širdies nepakankamumo prevencijos veiksmų planą, nes jis tiesiogiai susijęs su širdies nepakankamumo paplitimo sumažėjimu su padidėjusiu vitaminų kiekiu. C kraujyje “. Nepaisant to, ji sutinka su tyrėjais, kad „būtina atlikti kitus perspektyvius tyrimus, kad būtų patvirtinta vitamino C nauda“.
Reikia pažymėti, kad vitaminą C žmonės gali gauti tik išoriškai, tai yra, jie negali jo pasigaminti iš vidaus. Taigi vaisių ir daržovių vartojimas yra pagrindinis vitamino C šaltinis, ypač Vakarų mitybos racione sukeliantis 90% organizme esančio vitamino C. Štai kodėl tyrimo tyrėjai daro išvadą, kad šios medžiagos koncentracija plazmoje yra geras biomarkeris vertinant vaisių ir daržovių suvartojimą.
Pasak daktaro Plaza, „šis biomarkeris yra puikus, kad būtų galima patvirtinti, kad vaisių ir daržovių vartojimas taip pat naudingas ypač pacientams, sergantiems širdies nepakankamumu - to, kas iki šiol galėjo būti suprantama, tačiau nebuvo įrodyta tam tikru būdu. mokslo “.
Maistas, kuriame gausu vitamino C
Nors citrusai visada buvo svarstomi pabrėžiant apelsiną kaip turtingą vitamino C šaltinį ir tai tiesa, yra ir kitų daržovių ar vaisių, kuriuose gausu šio vitamino, be to, jie gali suteikti didesnes dozes.FEC primena, kad suaugusiesiems patartina vartoti 60 mg vitamino C per dieną, o vaikams - nuo 20 iki 60 mg. Vitamino C galime rasti daugelyje vaisių, pavyzdžiui, braškių, serbentų, aviečių, gervuogių, mėlynių, citrusinių vaisių (apelsinų, citrinų, greipfrutų), kivių, papajų ar pomidorų. Jo taip pat yra tokiose daržovėse kaip pipirai, kopūstai, Briuselio kopūstai, ropės, ridikėliai, brokoliai, bulvės ar žalios petražolės.
Šaltinis: www.DiarioSalud.net
