Kokia dieta yra naudinga kepenims?

Kepenys turi daugiau nei 500 skirtingų funkcijų. Jis veikia kaip gigantiška chemijos laboratorija, perdirbimo gamykla, sandėlis ir valdymo kambarys. Kaip jai padėti, kai pradeda nesisekti? Laikykitės kepenų dietos, valgykite dažniau, bet mažesnes porcijas ir kontroliuokite maistinių medžiagų kiekį maiste.

Kepenys, įskaitant gamina tulžį, būtiną riebalų virškinimui ir cholesterolio, būtinų tinkamam kiekvienos ląstelės funkcionavimui. Tačiau svarbiausia jo funkcija yra suskaidyti ir neutralizuoti visus toksinus, kuriuos į organizmą tiekiame su maistu ar įkvepiamu oru. Tačiau ši funkcija yra sutrikusi, jei kepenys serga ir serga, nes mes jų negerbiame.

Kas yra kenksminga kepenims?

Kepenys neskauda, ​​nes nėra inervuotos. Bet sumušta didėja, ištiesia aplink ją apsauginį maišelį ir prispaudžia prie gretimų organų. Todėl nemalonus dūrio į šoną ar tempimo po šonkauliais jausmas. Bet koks kepenų audinių krūvis reiškia jo funkcijų sutrikimą. Jam kenkia ne tik virusinis hepatitas, bet ir piktnaudžiavimas narkotikais, apsivalymas, kenksmingų chemikalų, tokių kaip dažai ar insekticidai, įkvėpimas, jau nekalbant apie tabako dūmus. Tokio didelio organo padidėjimo priežastis (suaugusiesiems 1,5-2 kg) gali būti jo riebalinis audinys. Iš kur jis atsiranda? Kepenys turi galimybę suskaidyti riebalų rūgštis, padaryti jas riebalais ir pernešti visame kūne. Tačiau šis gebėjimas yra ribotas. Kai riebalų yra per daug, kepenys riebaluojasi ir tinkamai neveikia. Riebios kepenys atsiranda blogai gydant diabetą, sunkiai virškinamą dietą ir piktnaudžiaujant tam tikrais vaistais. Labiausiai kenksmingi yra antibiotikai, kai kurie kontraceptikai, prieš tuberkuliozę ir priešuždegiminiai vaistai. Negalavimus taip pat palaiko piktnaudžiavimas alkoholiu ir drakoniškos lieknėjimo dietos. Jei per trumpą laiką atsikratome riebalinio audinio, riebalų perteklius, išsiskyręs į kraują, auga ant kepenų. Jei laikotės dietos, nepameskite daugiau nei 2 kg per mėnesį dėl savo kepenų.

Svarbu

Moterims labiau nei vyrams išsivysto tulžies akmenys. O taip yra dėl periodiškų hormonų lygio svyravimų (menstruacijos, nėštumas, menopauzė). Urolitiazė retai pasitaiko žmonėms, kurie valgo daug daržovių ir mažai raudonos mėsos, nes dieta, kurioje yra daug skaidulų, apsaugo nuo šios ligos. Cholerikai ir žmonės, kurie negali susidoroti su ilgalaikiu stresu, yra ypač linkę į akmenų susidarymą.

Kepenys gali atsinaujinti pačios

Vis dėlto nepanikuokite. Palankiomis sąlygomis kepenys regeneruos pažeistus audinius. Tačiau norint, kad ji pasinaudotų savo stebuklingais sugebėjimais, būtina jūsų pagalba. Laikykitės kepenims palankios dietos. Valgykite dažnai, bet mažesnes porcijas ir stebėkite atskirų maistinių medžiagų kiekį maiste:

• Atsisakykite gyvūninių riebalų, ypač taukų, sviesto. Riebią grietinėlę sriubose ir padažuose pakeiskite natūraliu jogurtu.
• Kontroliuokite suvartojamų angliavandenių kiekį (įskaitant makaronus, duoną). Nors jie gali sudaryti 45 proc. produktų, vartojamų kasdien, neturėtumėte valgyti daugiau nei apie 40 gramų. Saugokitės cukraus. Jo per didelis kiekis (virš 7 gramų) skatina riebalines kepenis. Arbatą geriau pasaldinti rapsų medumi - joje gausiausia virškinamojo cukraus, t. Y. Fruktozės.
• Baltymai yra vertingi atstatant kepenis, todėl įsitikinkite, kad mėsa yra jūsų meniu. Tačiau rinkitės paukštieną, liesą žuvį ir veršieną - valgykite jas garuose, troškintus savo pačių padaže arba kepkite folijoje. Vartokite nugriebtą pieną ir pieno gėrimus.
• Nepamirškite apie daržoves. Idealiu atveju 80 proc. dienos daržovių porcija buvo virta, o 20 proc. - žalias. Labiausiai rekomenduojamos daržovės, kuriose yra antioksidantų, folio rūgšties ir vitamino C, pavyzdžiui, salotos, morkos, brokoliai, burokėliai.
• Vaisiais geriau nepersistengti, nors sezoninės uogos, obuoliai ar greipfrutai nepakenks. Tačiau kepenims bus naudingesnė vitaminų ir mineralų, esančių vaisiuose, gausa, jei išspausite sultis ar padarysite putas.

Su tulžies akmenų liga

Jei staiga pajuntate stiprų skausmą po dešiniuoju šonkauliu, sklindančiu link mentės, vemiate, tikriausiai patyrėte tulžies akmenį. Tai atsitinka, kai akmenys susidaro kepenų gaminamoje tulžyje ir kaupiasi po ja esančioje pūslelėje. Priežastis gali būti, pavyzdžiui, lėtinis hepatitas, hormoniniai sutrikimai, stresas ir blogi valgymo įpročiai.

Polinkį į tulžies akmenis galite paveldėti iš savo protėvių. Tačiau jei laiku pasirūpinsite savimi ir kepenimis, turite galimybę išvengti ligų.

• Valgykite daug skaidulų. Taigi: daržovės, tirštos kruopos ir rupi duona.
• Reguliariai valgykite 5 kartus per dieną. Nepamirškite apie pusryčius. Tokiu būdu nesustabdysite tulžies pūslės veikimo per ilgai ir nenustosite gaminti tulžies rūgščių, reikalingų cholesterolio ištirpimui.
• Prieš pietus išgerkite šaukštą alyvuogių aliejaus arba augalinio aliejaus, kuris yra cholagogiškas.
• Apribokite saldumynų, ypač riebių pyragų, kiekį: sluoksniuotą tešlą, trapią tešlą ir pyragą.

Artišokai skatina kepenų regeneraciją

Jų ekstraktas palaiko tulžies nuosėdų ištirpimą. Jų galite nusipirkti prekybos centruose ar delikatesų parduotuvėse.Pasirinkite kompaktiškas, sunkias galvutes su dideliais ir tvirtai prigludusiais žiedlapiais, kurie šiek tiek lenkiasi spaudžiant pirštus. Būkite atsargūs, nepirkite artišokų, kurie yra per kieti ir pluoštiniai. Ta pati artišokų šeima (asteraceae) yra pienių erškėčiai, kurių ekstraktas arba silimarinas yra daugelio kepenų vaistų komponentas. Štai kodėl į prieskonius, pavyzdžiui, druską ir pipirus, verta įtraukti maltų pieno grybų grūdus.

Kai einate už borto su riebiu maistu:

- pasiekti žoleles. Palengvėti galima geriant šiltą cholagoginę jonažolių užpilą, kuris padeda virškinti šalavijų ir čiobrelių riebalus, arba ramunėlių ir pankolių raminančias kolikas,
- naudokite šias žoleles taip pat dėdami į patiekalus, kurie yra tik valgomi,
- valgykite juodųjų serbentų vaisius. Net truputis saldaus kompoto ar lapų antpilas suteiks neatidėliotiną palengvėjimą.

mėnesinis „Zdrowie“