Dažnai pastebima, kad valgydamas tam tikrus maisto produktus, organizmas sukelia reakcijas, pavyzdžiui, išbėrimą. Nors iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad daugeliui iš jų nėra jokios priežasties, tiesa yra ta, kad atsakymo būtų galima rasti alergijoje įvairioms medžiagoms, esančioms maiste, kurių daugelis vyrų ir moterų neturi.
Tačiau šiuo metu yra sistema, leidžianti nustatyti kraujo ląstelių netoleranciją ne tik tam tikriems maisto produktams, bet ir maisto priedų bei dažiklių, naudojamų kasdienėje mityboje, atžvilgiu.
„Alcat“ yra vienintelis biologinis tyrimas, atkuriantis laboratorijoje, „In vitro“, kraujo ląstelių reakciją į 150 maisto produktų, taip pat medžiagas, kurios jas sudaro. Ši priemonė yra būtina specialistams nustatant daugelio alerginių apraiškų, kurioms iki šiol nepavyko rasti atsakymo, priežastį.
Neseniai Argentinos alergijos ir klinikinės imunologijos asociacijos (AAAeIC) atlikto tyrimo duomenimis, maždaug penki procentai gyventojų yra alergiški bet kuriai maisto grupei.
Tarp dažniausiai pasitaikančių yra pieno, žuvies ir vėžiagyvių, grūdų ar džiovintų vaisių. Pagrindinė problema yra ta, kad alergijos diagnozę nustatė specialistas, tik 51 proc. Atvejų. Likę paveikslai atitinka asmeninį suvokimą, pagrįstą diskomfortu, kurį gali sukelti vartojant tam tikrą gaminį. Tyrimų metu dauguma duomenų yra gauti iš odos tyrimų, atliktų alergologo kabinete.
Įdiegę „Alcat“ testą, kuris sėkmingai taikomas daugiau nei dešimt metų JAV ir įvairiose Europos šalyse, atlikdami kraujo mėginius, galite sužinoti, kokie yra maisto produktai, kurie gali sukelti problemų dėl tokiu būdu pasitelkę specialistus paruošite dietą, pritaikytą kiekvienam pacientui.
Tokiu būdu galima išvengti virškinimo trakto sutrikimų, kurie dažniausiai pasireiškia pykinimu, viduriavimu, pilvo skausmais ir net dirgliosios žarnos sindromu; gali atsirasti dermatologinis dermatitas, egzema, dilgėlinė, spuogai; ir kvėpavimo takų, nes, pavyzdžiui, rinitas ir alergija, pavyzdžiui, atsiranda dėl tam tikro maisto vartojimo.
Kaip atliekamas testas ir kokie jo rezultatai?
Paklausus „Pro-Salud News“, mūsų šalies „Alcat“ laboratorijos medicinos direktorius dr. Vivian Mayo aprašė procedūrą: „Pirmiausia paimamas kraujo mėginys, tada jis sumaišomas su maisto ekstraktais, kuriuos norite išanalizuoti, kad patikrintumėte. kaip reaguoja baltieji kraujo kūneliai Po kelių valandų proceso laboratorijoje, sudėtinga ląstelių analizės sistema „citometras“ nustato, ar kiekvienoje analizuojamoje kultūroje nėra pakitimų ląstelėse. Galiausiai bus baigtas gydymas kompiuteriu, jei jo nėra, netolerancija nėra. Kita vertus, jei bus reakcija, bus nustatyta, kad yra tam tikras maisto netoleravimas ".Teigiamas rezultatas gali būti trys laipsniai: žemas, vidutinis ar aukštas, ir kiekvienas jų yra susietas su spalvų kodu. Jei gauti duomenys rodo, kad netoleravimas yra vidutinis ar didelis, specialistas turi paruošti pakaitinę dietą, kurioje nėra probleminės medžiagos.
Pacientams, kurie naudojasi šia technologija, dr. Mayo sakė: „Prieš keletą mėnesių tyrimas naudojamas šalyje, ir tuo metu mes gavome visokias konsultacijas. Iš pacientų, kuriuos atvyksta nurodyti dietologai, alergologai ar imunologai, net sportininkai, atėję pasitarti dėl konsultacijos, kuri leistų jiems optimizuoti savo mitybą ir, atitinkamai, jų rezultatus. Kiekvienas iš jų siekia skirtingo tikslo, o mes stengiamės pateikti jiems veiksmingą atsakymą “.
Šaltinis: www.DiarioSalud.net
