E. Coli bakterijos: dauginimas, inkubavimas ir prevencija

Enterohemoraginės Escherischia coli bakterijos gali sukelti hemolizinį ureminį sindromą, vadinamą SHU, ir sukelti didelį diskomfortą.

Bakterijų plitimas

Pagrindinis E. coli bakterijų indėlis yra atrajotojų virškinamasis traktas.

Tiesioginis kontaktas su užterštais gyvūnais

Jį galima perduoti tiesiogiai kontaktuojant su užterštais gyvūnais ar aplinka, užteršta jų mėsa.

Užteršto maisto vartojimas

Žmogus taip pat gali užsikrėsti užterštu maistu, pavyzdžiui, žaliavalgyje arba per mažai virta malta mėsa, žaliu pienu ar užterštomis salotomis bei daržovėmis.

Tiesioginis kontaktas su užkrėstu asmeniu

Infekcija gali būti užmegzta tiesiogiai susisiekiant su užkrėstu asmeniu.

E. Coli perduotos ligos inkubacijos terminas

• Vidutinis inkubacijos laikotarpis yra maždaug 3–4 dienos po užteršto maisto vartojimo arba po kontakto su užkrėstais gyvūnais.
• Šis laikotarpis gali būti daugiausia nuo vienos dienos iki 15 dienų.

Išvaizda sunki forma

Sunki infekcijos forma - SHU - atsiranda praėjus maždaug 10 dienų nuo pirmųjų simptomų atsiradimo.

Poveikis, kurį sukelia bakterijos

• Bakterija gamina toksiną, kai patenka į žmogaus virškinamąjį traktą.
• Pirmieji simptomai, tokie kaip viduriavimas, atsiranda po 2–3 dienų.
• Sunkios komplikacijos, tokios kaip hemolizinis ureminis sindromas, gali atsirasti praėjus kelioms dienoms nuo pirmųjų simptomų pradžios.

Rekomendacijos

• Prieš ruošdami maistą, prieš sėsdami prie stalo ir eidami į vonios kambarį, nusiplaukite rankas.
• Kruopščiai nuplaukite vaisius prieš juos nulupdami, o daržoves prieš virdami.
• Plaukite stalo įrankius ir virtuvės reikmenis, kurie buvo naudojami nulupti vaisius ir daržoves.
• Nuplaukite indus ir padėklus, kurie liečiasi su maistu.