Kepenys dažnai lyginamos su dideliu chemijos fabriku, kuriame nuolat vyksta sveikatai ir gyvybei svarbūs procesai. Todėl turėtume jį išsaugoti ir rūpintis. Štai dietos taisyklės, kurias reikėtų atsiminti, kad kepenys nebūtų perkrautos ir nesijaustų.
Tai didžiausi vargonai ir vienas sunkiausiai dirbančių. Kepenų viduje yra tūkstančiai ląstelių, vadinamų hepatocitais, kurios atlieka dvi pagrindines užduotis. Visų pirma - jie maistines medžiagas paverčia medžiagomis, kurias geriau absorbuoja kūno ląstelės (pvz., Krakmolas į paprastą cukrų). Antra - jie detoksikuoja nuodingų medžiagų, kurios, pavyzdžiui, gaunamos iš maisto, arba yra medžiagų apykaitos atliekos, kūną. Be to, kepenys gamina ne tik virškinimui reikalingą tulžį (apie pusantro litro per dieną), bet ir hepariną (reguliuoja kraujo krešėjimą) ir kai kuriuos baltymus (imuninius). Be to, tai taip pat yra didžiulis sandėlis - jis renka, be kitų glikogenas, kuris yra organizmo rezervinis kuras, kaupia vitaminus A, D, B12 ir didelį kiekį geležies. Kad susidorotų su tokiomis svarbiomis užduotimis, kepenys turi būti geros būklės. Kaip ja pasirūpinti? Tai nėra taip sunku - štai dešimt taisyklių, kurių reikia laikytis.
Taip pat skaitykite: Kepenų tyrimai: normos. Kraujo tyrimas jūsų kepenų funkcijai stebėti Ar jums gresia rūgščių ir šarmų disbalansas? Kokia dieta yra naudinga kepenims? Lipidograma - tyrimas, nustatantis lipidų kiekį
Augaliniai riebalai, naudingi kepenims
Virškinant riebalus reikalinga padidėjusi tulžies sekrecija, todėl kepenys turi dirbti labai intensyviai. Gyvuliniai riebalai, kuriuose gausu cholesterolio, yra didžiausia našta. Kepenims daug lengviau susitvarkyti su žuvies taukais, o augaliniai riebalai (alyvuogių aliejus, aliejus) joms netgi naudingi - žinoma, vidutiniu kiekiu.
Svarbu
- Neįprastų savybių vargonai
Kepenys pasižymi dideliu regeneraciniu pajėgumu. Vieną iš dviejų jo atvartų galima nuimti (kaip medžiagą transplantacijai ar dėl terapinių priežasčių) ir nuimti regeneracijos atvartą. Tačiau per didelis ir pakartotinis hepatocitų pažeidimas sukelia regeneracijos sutrikimus, dėl kurių organo architektūra yra sunaikinta, todėl jo funkcijos sustoja.
- Kepenų tyrimai
Šio organo būklę ir funkciją galima patikrinti įvairiais būdais. Pirmiausia gydytojas skirs kraujo tyrimus. kepenų tyrimai (be kita ko, bilirubino - pagrindinio tulžies pigmento, kai kurių baltymų ir fermentų kiekio nustatymas). Taip pat naudingi vaizdo tyrimai, ypač ptrasonografija, leidžianti gana išsamiai ištirti kepenis. Tačiau rimtų problemų, tiksliau nei ultragarsas, atveju - šio organo kompiuterinė tomografija, scintigrafija ar magnetinio rezonanso tomografija. Hepatologas taip pat gali paskirti biopsiją, t. Y. Surinkti kepenų ląsteles mikroskopiniam tyrimui.
Saikingai vartokite alkoholį, jei norite sveikų kepenų
Net nedidelis alkoholio kiekis gali būti mirtinas kepenims, jei jos geriamos sistemingai. Po kurio laiko hepatocitai yra pažeisti, kepenų parenchimoje išsivysto fibrozė, o tai reiškia, kad atsiranda šio organo cirozė. Todėl alkoholį, net ir silpną, galima vartoti tik laikas nuo laiko.
Kepenys veikia tinkamai, jei jos nėra perkrautos
Vietoj 3 didelių patiekalų visą dieną valgykite 5 ar 6 mažesnius patiekalus. Tokiu būdu nepriversite kepenų pervargti ir leisti joms tinkamai atlikti valymo užduotis ir tinkamą medžiagų apykaitą.
Kepenims naudingos daržovės
Ypač pageidautini tie, kuriuose yra daug vitaminų B1, B2, B6 ir PP (pvz., Kopūstai, brokoliai, sojos pupelės, kukurūzai, salotos), svarbūs tinkamam metabolizmui. Daržovėse taip pat yra daug maistinių skaidulų. Kepenims geriausiai tinka virtos daržovės, o žalios - nepersistengti. Su šviežiu česnaku taip pat reikia elgtis atsargiai, nes didelis jame esančių sieros junginių kiekis gali dirginti kepenis.
Valgant per greitai kepenys per daug apkraunamos
Skubus valgomas valgis, nuryjant didelius, blogai sukramtytus kąsnius, apkrauna ne tik skrandį, bet ir visą virškinamąjį traktą. Todėl valgykite ramiai ir kruopščiai sukramtykite. Tada kepenys galės tiekti tulžį, reikalingą maistui suvirškinti ir pasisavinti kenksmingas medžiagas.
Prieskoniai tarnauja kepenims
Jie ne tik suteikia patiekalams skonio ir aromato, bet ir palengvina jų virškinimą. Naudingiausios bus kepenys: mairūnas, kadagiai, čiobreliai ir mėtos (skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą, palengvina riebalų virškinimą), kmynai ir raudonėliai (atpalaiduoja tulžies latakus, reguliuoja tulžies nutekėjimą į dvylikapirštę žarną ir padidina skrandžio sulčių išsiskyrimą). Prieskonius, kurie dažnai dirgina virškinamąjį traktą, reikia vartoti saikingai - pipirus, karį, pikantiškus, aitriuosius pipirus, garstyčias ir actą, ypač spiritinį actą.
Jei norite išvengti kepenų negalavimų, meskite svorį protingai
Kepenų nepakankamumas gali lemti antsvorį, o tai savo ruožtu sukelia riebias kepenų ligas ir dar labiau apsunkina jo darbo sutrikimus, pvz., Tulžies sekreciją. Taigi tulžies akmenų liga pirmiausia serga nutukusieji. Todėl viena pagrindinių šios ligos profilaktikos rekomendacijų yra: numesti antsvorį. Tačiau nesilaikykite griežtų dietų, dėl kurių greitas svorio kritimas. Tada tulžis tampa pernelyg susikaupęs tulžies pūslėje ir susidaro ... akmenys.
Žolelės, kurios tarnauja kepenims
Kepenys patiekiamos su žolelių ekstraktais, turinčiais hepatoprotekcinių savybių (apsaugančių kepenų ląsteles), pvz., Pieno dagių sėklomis ir artišokų žolelėmis. Pieno erškėčiuose yra silimarino - medžiagos, kuri taip pat padidina kepenų ląstelių regeneracinius gebėjimus, turi choleretinį, priešuždegiminį ir detoksikuojantį poveikį, o artišokas suteikia cnareinui choleretinį poveikį, pagreitindamas detoksikaciją ir atkurdamas kepenų parenchimą.
Be vaistažolių preparatų, yra ir kitų „kepenų“ preparatų, įskaitant ornitino aspartatas (pagreitina detoksikacijos procesus ir regeneruoja hepatocitus) arba fosfolipidai (palengvina pažeistų kepenų ląstelių membranų atstatymą).
Kai kurie vaistai yra kenksmingi kepenims
Anksčiau ar vėliau išgertas vaistas „praeina“ per kepenis, o kai kuriuose jų vyksta įvairūs pokyčiai. Šie pokyčiai gali sukelti toksinus, kartais labai kenksmingus pačioms kepenims. Vaistiniai preparatai, kurie piktnaudžiaujant gali sukelti kepenų ląstelių pažeidimą, visų pirma yra priešuždegiminiai ir skausmą malšinantys vaistai, antibiotikai ir agentai, turintys lytinių hormonų.
Verta pasiskiepyti nuo gelta
Prastai sterilizuotomis priemonėmis galite pasigauti virusą, sukeliantį hepatitą B, pas odontologą, kosmetologą ar net poliklinikoje. O infekcija - kraštutiniais atvejais - gali sukelti net cirozę ar kepenų vėžį. Štai kodėl verta pasiskiepyti, nes tai vienintelė tikrai veiksminga apsauga nuo pavojingo viruso.
mėnesinis „Zdrowie“
