Remiantis išvadomis, pateiktomis antradienį kasmetiniame Amerikos širdies asociacijos susitikime, jauniems ir vidutinio amžiaus vyrams, kurie valgė daug trans-riebalų, pastebimai sumažėjo jų gebėjimas atsiminti žodžius atliekant atminties testą. Čikagoje.
Tyrime nustatyta, kad vyrai, kurių racione buvo didžiausias transriebalų kiekis, sumažėjo iki 10 procentų.
„Kuo daugiau trans-riebalų sunaudojama, tuo blogesnis pasirodymas“, - perspėjo tyrimo autorė dr. Beatrice Golomb, Kalifornijos universiteto San Diege medicinos profesorė.
Transriebalai yra dietinių riebalų rūšis. Įrodyta, kad tuo pat metu jie padidina MTL cholesterolio („blogojo“) kiekį ir sumažina DTL cholesterolio kiekį („gerojo“).
Pieno ir mėsos produktuose natūraliai yra mažai transriebalų, tačiau dirbtinai sukurti transriebalai, tokie kaip hidrinti aliejai, yra plačiai naudojami perdirbtuose maisto produktuose, greitame maiste, užkandžiuose, šaldytose picose ir Kavos kremai.
Golombas sakė, kad jo komanda nusprendė ištirti galimą trans-riebalų poveikį atminčiai po to, kai dar vienas jų atliktas tyrimas nustatė, kad šokoladas pagerino atmintį.
„Šokoladas yra antioksidantas ir palaiko ląstelių energiją, kuri yra svarbi smegenų sričiai, vadinamai hipokampu, kuri, kaip žinoma, yra labai svarbi atminčiai“, - sakė jis. "Mes padarėme išvadą, kad kadangi trans-riebalai yra prooksidantai ir kenksmingi ląstelių energijai, jie gali būti nenaudingi atminties funkcijai."
Tyrėjai tyrė suaugusiuosius, kuriems nebuvo diagnozuota širdies liga, ir tyrime dalyvavo šiek tiek daugiau nei tūkstantis vyrų nuo 20 metų.
Dalyviai užpildė dietos klausimyną, iš kurio tyrėjai apskaičiavo savo riebalų suvartojimą.
Norėdami įvertinti atmintį, tyrėjai panaudojo patvirtintą testą, vadinamą „pasikartojančiais žodžiais“, - teigė Golombas. Jie dalyviams padovanojo po 104 korteles, kiekviena su žodžiu. Dalyviai turėjo pasakyti, ar kiekvienas žodis buvo naujas, ar jis jau pasirodė ankstesnėje kortelėje.
Tyrėjai nustatė, kad tarp jaunesnių nei 45 metų vyrų, kurie valgė daugiausiai trans-riebalų, žodžių prisiminimo testas pasirodė žymiai prastesnis, net įvertinus tokius veiksnius kaip amžius, išsilavinimo lygis, etninė priklausomybė ir depresija
Kiekvienas papildomas gramas, per dieną suvartotas transriebalų, buvo susijęs su maždaug 0, 76 žodžio, nei įsimenama teisingai.
„Tarp žmonių, kurie vartojo daugiausia, tai turėtų būti nuo 11 iki 12 žodžių mažiau, nei jie prisiminė teisingai“, - aiškino Golombas. Vidutiniškai teisingai įsimenamų žodžių skaičius buvo 86, taigi tai reiškia „gana didelę funkcijos žalą“, - pridūrė jis.
Golombas pateikia hipotezę, kad transriebalų oksidacinis poveikis gali sukelti atmintyje svarbių neuronų mirtį. Oksidacinis stresas buvo susijęs su tokiomis ligomis kaip širdies ligos ir vėžys.
Be to, dėl energijos riebalų švaistymo transriebalai gali padaryti neuronus lėtesnius ir mažiau reaguoti, pridūrė jis.
„Kai ląstelės negauna pakankamai energijos, jos iš esmės išsijungia“, - teigė Golombas.
Tačiau Golombas pažymėjo, kad jo tyrimas rodo tik transriebalų ir atminties ryšį, o ne tiesioginį priežastinį ryšį.
Jau buvo įrodyta, kad trans-riebalai daro neigiamą poveikį žmonių nuotaikai ir elgesiui ir kad jie yra susiję su padidėjusia depresija ir agresyvumu, sakė Golombas.
Ilinojaus universiteto medicinos koledžo profesorė ir Mažumų sveikatos tyrimų instituto vykdančioji direktorė Martha Daviglus teigė, kad tyrimas rodo, kad „mes turime būti atidūs tam, ką valgome, nes tai turi pasekmių“. .
Tačiau „Daviglus“ mano, kad galimą poveikį trans-riebalų atminčiai gali panaikinti sveika mityba ir pašalinant trans-riebalus iš dietos.
„Gyvename vis daugiau metų, todėl, žinoma, norime išsaugoti atmintį ir mintis“, - sakė jis. "Mes turime ką nors padaryti, kad pakeistume galimą žalą".
Susitikimuose pristatyti tyrimai turėtų būti laikomi preliminariais, kol jie nebus paskelbti žurnale, kurį recenzuoja profesionalai.
Šaltinis: www.DiarioSalud.net
